Kuuma kaakao

Sekoita kaakaojauhe ja sokeri ensin tilkkaan kylmää maitoa tasaiseksi tahnaksi. Lisää loput maidosta ja lämmitä juoma kattilassa miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen; älä anna sen kiehua.

Voi, mutta juomasta tulee täyteläisempi, kun käytät osan maidosta tai kasvipohjaisesta juomasta. Sekoita kaakaojauhe ensin pieneen vesitilkkaan ja lisää vasta sitten kuuma vesi tai maito.

Kuuma kaakao valmistetaan tavallisesti lämmittämällä kaakaojauhetta ja maitoa tai vettä, kun taas kaakaojuoma voi tarkoittaa myös valmista, kylmänä myytävää juomaa. Kaakaojauheen määrä ja makeutus vaikuttavat makuun enemmän kuin nimitys.

Voi. Jäähdytä juoma pian, säilytä sitä kannellisessa astiassa jääkaapissa ja käytä parin päivän kuluessa; lämmitä se kattilassa höyryävän kuumaksi sekoittaen, mutta älä kiehauta.

Lisää pinnalle vaahtokarkkeja, kermavaahtoa tai ripaus kanelia. Tumma suklaarouhe sulaa kuumaan juomaan, ja pieni hyppysellinen suolaa voi korostaa kaakaon makua.

Korvaa maito kaura-, soija- tai mantelijuomalla ja tarkista, että kaakaojauhe on maidotonta. Kaura- ja soijajuoma tekevät juomasta yleensä täyteläisemmän kuin vesi.

Voi: lämmitä maito kattilassa ja sekoita joukkoon pieneksi paloiteltua suklaata, kunnes se sulaa. Suklaasta tehty juoma on yleensä täyteläisempi ja makeampi, joten maista ennen kuin lisäät sokeria.

Käytä jäähtynyttä kaakaota nesteenä esimerkiksi suklaakakun tai mokkapalojen taikinassa. Se tuo taikinaan kaakaon makua, mutta korvaa vain osan reseptin nesteestä, jotta rakenne säilyy.