Tiedä, mitä lautasellasi on
kesäkurpitsa, crookneck ja straightneck
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 19 kcal —
- Proteiini 1 g 2%
- Hiilihydraatit 2,9 g 1%
- Rasva 0,3 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
- Kuitu 1 g 4%
- Sokerit 2,9 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 8 µg 1%
- C-vitamiini 19,3 mg 21%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,13 mg 1%
- K-vitamiini 3,2 µg 3%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,04 mg 3%
- Niasiini (B3) 0,45 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,16 mg 3%
- B6-vitamiini 0,1 mg 6%
- Folaatti (B9) 19 µg 5%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 7,1 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 21 mg 2%
- Rauta 0,44 mg 2%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfori 32 mg 3%
- Kalium 222 mg 5%
- Sinkki 0,29 mg 3%
- Kupari 0,09 mg 10%
- Mangaani 0,17 mg 7%
- Seleeni 0,2 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 1 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 1 annos | 127 g | 24 | 1,3 g | 3,7 g | 0,3 g |
| 2 annosta | 254 g | 48 | 2,6 g | 7,3 g | 0,7 g |
| ½ annosta | 63,5 g | 12 | 0,6 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 3 annosta | 381 g | 72 | 3,8 g | 11 g | 1 g |
| 4 annosta | 508 g | 97 | 5,1 g | 15 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,5 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1,5 g | 4,3 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 2 g | 5,8 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2,5 g | 7,2 g | 0,7 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kesäkurpitsa crookneckraaka19 kcal / 100 g
- Kesäkurpitsakaikki lajikkeet, raaka16 kcal / 100 g
- Vauvakesäkurpitsaraaka21 kcal / 100 g
- Kauluskurpitsakuorittu, siemenetön, raaka24 kcal / 100 g
- Tamvikurpitsaraaka40 kcal / 100 g
- Myskikurpitsaraaka45 kcal / 100 g
- Spagettikurpitsaraaka31 kcal / 100 g
- Talvikurpitsakaikki lajikkeet, raaka34 kcal / 100 g
- Patissonraaka18 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta kesäkurpitsa, crookneck ja straightneck
Pitääkö kesäkurpitsa kuoria ennen kypsentämistä?
Ei yleensä: kuori on ohut ja pehmenee kypsennettäessä. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa kanta pois; poikkeuksellisen suuri, kovakuorinen yksilö kannattaa kuoria.
Miten kesäkurpitsasta saa pannulla ruskistunutta eikä vetistä?
Leikkaa se viipaleiksi tai kuutioiksi ja paista kuumalla pannulla pienissä erissä öljyssä. Älä suolaa ennen paistamista: suola irrottaa nestettä. Paista noin 5–8 minuuttia, kunnes pinta saa väriä ja sisus on vielä napakka.
Voiko kesäkurpitsaa syödä raakana?
Kyllä. Viipaloi tai raasta pesty kesäkurpitsa salaatin joukkoon; pienet yksilöt ovat usein erityisen mureita. Maista pieni pala: jos se on poikkeuksellisen kitkerä, älä syö sitä.
Miten kesäkurpitsaa kannattaa säilyttää?
Säilytä se jääkaapin vihanneslokerossa kuivana ja pesemättömänä, mielellään paperipussissa. Käytä leikattu kesäkurpitsa muutamassa päivässä ja peitä leikkuupinta.
Mitä kesäkurpitsasta voi tehdä uunissa?
Puolita tai viipaloi kesäkurpitsa, pirskota pinnalle öljyä ja paista 220 °C:ssa noin 15–20 minuuttia, kunnes reunat ruskistuvat. Se sopii myös kasvisgratiiniin ja täytettäväksi riisillä, yrteillä tai juustolla.
Voiko kesäkurpitsan korvata munakoisolla?
Monissa uuniruoissa ja pastakastikkeissa voi, mutta munakoiso on kiinteämpää ja imee enemmän öljyä. Paista se kesäkurpitsaa pidempään, kunnes se on läpikypsää.
Miten kesäkurpitsa eroaa talvikurpitsasta?
Kesäkurpitsa poimitaan nuorena, ja sen ohut kuori sekä pehmeä sisus kypsyvät nopeasti. Talvikurpitsa, kuten myskikurpitsa, on kovakuorinen, säilyy pidempään ja vaatii yleensä kuorimisen sekä pidemmän kypsennyksen.
Mistä kesäkurpitsan mutka- ja suorakaulaiset muodot tunnistaa?
Suorakaulainen kesäkurpitsa on tasaisen kapea ja suora; mutkakaulaisessa on kapea, kaartuva kaula ja pyöreämpi alaosa. Molempia voi käyttää samalla tavalla ruoanlaitossa.
Lähde: USDA FoodData Central 168464 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
