Tiedä, mitä lautasellasi on
Tilli
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 48 kcal —
- Proteiini 3,5 g 7%
- Hiilihydraatit 4,9 g 2%
- Rasva 1,1 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
- Kuitu 2,1 g 8%
- Sokerit 4,9 g —
- Natrium 27 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 997 µg 111%
- C-vitamiini 70 mg 78%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,7 mg 11%
- Tiamiini (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflaviini (B2) 0,43 mg 33%
- Niasiini (B3) 2,4 mg 15%
- Pantoteenihappo (B5) 0,3 mg 6%
- B6-vitamiini 0,3 mg 18%
- Biotiini (B7) 0,4 µg 1%
- Folaatti (B9) 116 µg 29%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 202 mg 16%
- Rauta 5,5 mg 31%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfori 51,9 mg 4%
- Kalium 647 mg 14%
- Sinkki 1,8 mg 16%
- Kupari 0,22 mg 24%
- Mangaani 2,7 mg 117%
- Seleeni 2,7 µg 5%
- Jodi 3,9 µg 3%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 3,5 g | 4,9 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 1,7 g | 2,5 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 5,2 g | 7,4 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 95 | 6,9 g | 9,8 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 119 | 8,7 g | 12 g | 2,8 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Tilli
Milloin tilli kannattaa lisätä ruokaan?
Lisää hienonnettu tilli kuumaan ruokaan vasta kypsennyksen lopussa, jotta sen raikas aromi säilyy. Keittoon tai liemeen voit laittaa myös tillinvarret kypsymään ja nostaa ne pois ennen tarjoilua.
Miten tilli säilyy tuoreena jääkaapissa?
Kääri tilli kevyesti kostutettuun talouspaperiin ja laita se rasiaan tai pussiin jääkaappiin. Näin lehdet eivät kuivu yhtä nopeasti kuin avoimessa nipussa.
Voiko tilliä pakastaa?
Voi. Huuhtele ja kuivaa tilli huolellisesti, hienonna se ja pakasta pieninä annoksina; lisää jäinen tilli suoraan keittoon, kastikkeeseen tai perunoiden joukkoon.
Mihin ruokiin tilli sopii?
Tilli sopii erityisen hyvin kalaan, uusiin perunoihin, kurkkuun ja kermaisiin kastikkeisiin. Sitä käytetään esimerkiksi tillikastikkeessa, kalakeitossa ja tillivoissa.
Voiko kuivatun tillin korvata tuoreella tillillä?
Voi, mutta tuore tilli maistuu yleensä raikkaammalta ja kuivattu tilli on tiiviimpää. Aloita käyttämällä kuivattua vähemmän kuin tuoretta ja lisää sitä ruoan kypsyessä, jotta maku ehtii avautua.
Mitä eroa on tillillä ja tillinsiemenillä?
Tilli tarkoittaa tavallisesti tuoreita lehtiä ja varsia, joiden maku on raikas ja vihreä. Tillinsiemenet ovat mausteena voimakkaampia ja lämpimämmän makuisia; niitä käytetään esimerkiksi säilöntäliemissä.
Mistä ravintoaineista tilli on erityisen hyvä lähde?
Tilli on hyvä raudan lähde: sadassa grammassa on 5,5 mg rautaa. Sadassa grammassa on myös 70 mg C-vitamiinia.
Lähde: Frida (Denmark) 22 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
