Tiedä, mitä lautasellasi on

haudutettu naudan lapa

Kalorit ja ravintoarvot

lapa, luuton, pelkkä vähärasvainen liha, leikattu 0" rasvalle, kaikki luokat, kypsennetty, haudutettu

216

kaloriakcal per 100 g

Proteiini31 g

HH0 g

Rasva10 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 216 kcal —
Proteiini 31 g 61%
Hiilihydraatit 0 g 0%
Rasva 10 g 13%
Tyydyttynyt rasva 4 g 20%
Kuitu 0 g 0%
Sokerit 0 g —
Natrium 65 mg 3%
Kolesteroli 104 mg 35%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 2 µg 0%
C-vitamiini 0 mg 0%
D-vitamiini 0,1 µg 1%
E-vitamiini 0,08 mg 1%
K-vitamiini 1,6 µg 1%
Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
Riboflaviini (B2) 0,25 mg 19%
Niasiini (B3) 3,9 mg 24%
Pantoteenihappo (B5) 0,76 mg 15%
B6-vitamiini 0,32 mg 19%
Folaatti (B9) 8 µg 2%
B12-vitamiini 3,4 µg 141%
Koliini 97 mg 18%

Kivennäisaineet

Kalsium 14 mg 1%
Rauta 3,2 mg 18%
Magnesium 22 mg 5%
Fosfori 206 mg 16%
Kalium 306 mg 7%
Sinkki 11,3 mg 103%
Kupari 0,1 mg 11%
Mangaani 0,02 mg 1%
Seleeni 35,5 µg 65%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	Rasva
100 g	100 g	216	31 g	11 g
1 annos	85 g	184	26 g	8,9 g
2 annosta	170 g	367	52 g	18 g
½ annosta	42,5 g	92	13 g	4,4 g
3 annosta	255 g	551	78 g	27 g
4 annosta	340 g	734	104 g	36 g
50 g	50 g	108	15 g	5,2 g
150 g	150 g	324	46 g	16 g
200 g	200 g	432	61 g	21 g
250 g	250 g	540	76 g	26 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta haudutettu naudan lapa

Miten haudutettu naudan lapa valmistetaan niin, että siitä tulee mureaa?

Ruskista liha ensin kauttaaltaan ja hauduta sitä kannen alla padassa nesteessä 150 °C:n uunissa noin 3–4 tuntia, kunnes haarukka uppoaa helposti. Pidä nestettä lihan ympärillä noin puoleen väliin asti ja käännä liha kerran haudutuksen aikana.

Mitä haudutetun naudan lavan kanssa tarjotaan?

Perunamuusi, keitetyt perunat tai juurekset sopivat hyvin, sillä ne imevät haudutusliemen. Voit lisätä pataan porkkanaa, sipulia ja selleriä tai tarjota lihan piparjuurikastikkeen kanssa.

Voiko haudutettua naudan lapaa käyttää seuraavana päivänä?

Kyllä. Revi tai viipaloi tähteet ja lämmitä ne padan liemessä; liha sopii myös voileipiin, lihapiirakan täytteeksi tai kastikkeeseen.

Miten haudutettu naudan lapa säilytetään?

Jäähdytä liha ja liemi nopeasti, siirrä ne kannelliseen astiaan ja laita jääkaappiin viimeistään parin tunnin kuluessa. Käytä muutamassa päivässä tai pakasta annoksina liemineen, jotta liha ei kuivu.

Miten haudutettu naudan lapa eroaa naudan lavasta?

Haudutettu naudan lapa on kypsennettyä lihaa, kun taas naudan lapa tarkoittaa raakapalaa. Kypsennyksessä osa nesteestä haihtuu, joten haudutetussa lavassa on enemmän energiaa 100 grammassa: 216 kcal verrattuna naudan lavan 253 kcal:iin.

Onko haudutettu naudan lapa hyvä proteiinin lähde?

Kyllä: 85 gramman annoksessa on 26 g proteiinia. Annoksessa on myös 2,7 mg rautaa.

Miten haudutettu naudan lapa kannattaa leikata?

Leikkaa liha poikkisyin, jos haluat siistejä viipaleita. Jos se on hyvin mureaa ja hajoaa helposti, irrota säikeet kahdella haarukalla ja sekoita ne liemeen.

Lähde: USDA FoodData Central 169444 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan