Tiedä, mitä lautasellasi on
Avokado
Kalorit ja ravintoarvot
raaka, kaikki kaupalliset lajikkeet
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 160 kcal —
- Proteiini 2 g 4%
- Hiilihydraatit 1,8 g 1%
- Rasva 15 g 19%
- Tyydyttynyt rasva 2,1 g 11%
- Kuitu 6,7 g 24%
- Sokerit 0,7 g —
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 7 µg 1%
- C-vitamiini 10 mg 11%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 2,1 mg 14%
- K-vitamiini 21 µg 18%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,13 mg 10%
- Niasiini (B3) 1,7 mg 11%
- Pantoteenihappo (B5) 1,4 mg 28%
- B6-vitamiini 0,26 mg 15%
- Folaatti (B9) 81 µg 20%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 14,2 mg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 12 mg 1%
- Rauta 0,55 mg 3%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfori 52 mg 4%
- Kalium 485 mg 10%
- Sinkki 0,64 mg 6%
- Kupari 0,19 mg 21%
- Mangaani 0,14 mg 6%
- Seleeni 0,4 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 160 | 2 g | 1,8 g | 15 g |
| 1 annos | 150 g | 240 | 3 g | 2,7 g | 22 g |
| 2 annosta | 300 g | 480 | 6 g | 5,5 g | 44 g |
| ½ annosta | 75 g | 120 | 1,5 g | 1,4 g | 11 g |
| 3 annosta | 450 g | 720 | 9 g | 8,2 g | 66 g |
| 4 annosta | 600 g | 960 | 12 g | 11 g | 88 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 1 g | 0,9 g | 7,3 g |
| 200 g | 200 g | 320 | 4 g | 3,7 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 400 | 5 g | 4,6 g | 37 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Avokado
Mistä tietää, että avokado on kypsä?
Kypsä avokado antaa kevyesti periksi, kun painat sitä kämmenellä; pehmeä tai lommolle painuva kohta kertoo usein ylikypsyydestä. Kannan alta näkyvä vihreä pinta on hyvä merkki, ruskea taas voi kertoa tummuneesta sisuksesta.
Miten avokado kypsyy nopeammin?
Laita avokado paperipussiin banaanin tai omenan kanssa ja pidä pussi huoneenlämmössä. Hedelmien erittämä etyleeni nopeuttaa kypsymistä; jääkaappi hidastaa sitä.
Miten avokado leikataan ja kivi poistetaan turvallisesti?
Halkaise avokado pituussuunnassa kiertämällä veistä kiven ympäri ja irrota puolikkaat. Nosta kivi lusikalla sen sijaan, että iskisit siihen veitsen terän; irrota hedelmäliha kuoresta lusikalla.
Miten avokado säilytetään, kun se on leikattu?
Sivele leikkauspinta sitruuna- tai limettimehulla, paina kelmu tiiviisti pintaa vasten ja laita avokado jääkaappiin. Käytä se mieluiten seuraavan vuorokauden aikana; pinnan tummuminen ei yksin tarkoita, että hedelmä olisi pilalla.
Mihin ruokiin avokado sopii?
Soseuta avokado guacamoleksi limetin, tomaatin, sipulin ja korianterin kanssa tai levitä leivälle. Kuutiot sopivat myös salaatteihin ja lämpimän ruoan päälle; lisää ne vasta lopuksi, sillä pitkä kuumennus tekee rakenteesta helposti mössöisen.
Voiko avokadon kypsentää pannulla tai uunissa?
Voi, mutta avokado kannattaa lisätä kuumaan ruokaan vasta kypsennyksen loppupuolella. Grillissä puolikkaat saavat nopeasti pintaa: sivele leikkuupinnat öljyllä ja grillaa noin kaksi minuuttia leikkuupinta alaspäin.
Voiko avokadon korvata ruoassa jollakin?
Leivällä avokadon voi korvata hummuksella tai tuorejuustolla, ja salaatissa pehmeällä mozzarellalla tai kypsällä mangolla. Täsmälleen samaa rasvaisen pehmeää rakennetta niistä ei kuitenkaan tule.
Onko avokado hedelmä vai vihannes?
Avokado on kasvitieteellisesti hedelmä, tarkemmin yksisiemeninen marja. Ruoanlaitossa sitä käytetään usein vihannesten tapaan, koska sen maku on mieto eikä makea.
Mitä rasvaa avokadossa on?
Avokadon rasvasta suurin osa on pehmeää, tyydyttymätöntä rasvaa; tyydyttynyttä rasvaa on 2,1 g sadassa grammassa. Tavallinen noin 50 gramman annos sisältää rasvaa 7,3 g.
Lähde: USDA FoodData Central 171705 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
