zabkenyér

Vágd ujjnyi szeletekre, és kenyérpirítóban pirítsd közepes fokozaton; vastag szeletnél fordítsd meg, ha a pirító csak az egyik oldalát melegíti egyenletesen. Serpenyőben kevés zsiradék nélkül, közepes lángon oldalanként pár perc alatt pirul meg.

Tartsd kenyértartóban vagy zárható zacskóban, szobahőmérsékleten, és ne tedd a hűtőbe, mert ott hamarabb kiszáradhat. Ha több napra teszed el, szeletelve fagyaszd le, majd a szeleteket pirítóban vagy szobahőmérsékleten olvaszd fel.

Jól illik tojáskrémhez, túrókrémhez, sajthoz és füstölt halhoz; a pirított szeletre kent avokádó vagy egy sűrű zöldségkrém is jó választás. Leves mellé is kínálhatod, különösen, ha megpirítod.

Búzakenyérrel vagy árpakenyérrel válthatod ki; ha ropogós alapot szeretnél, zabos lapos kenyér is megfelel. Meleg szendvicshez olyan szeletet válassz, amely nem túl vékony, hogy megtartsa a tölteléket.

A teljes kiőrlésű zabkenyér több rostot tartalmaz: 10,4 g-ot ad 100 grammonként, míg a zabkenyér 8 g-ot.

Nézd meg az összetevők sorrendjét: az elöl szereplő összetevőből van benne a legtöbb, ezért a zabot keresd az első helyek közelében. A tetejére szórt zabpehely önmagában nem jelenti azt, hogy a kenyér tésztájában is sok zab van.

Igen: szeleteld fel, tegyél a szeletek közé sütőpapírt, majd csomagold jól záródó zacskóba, hogy ne vegye át a fagyasztó szagát. Így csak annyit kell elővenned, amennyire éppen szükséged van.