Tudd, mi kerül a tányérodra
Vöröshús
Kalória- és tápértékadatok
főtt, átlagos
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 170 kcal —
- Fehérje 26 g 53%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 7,2 g 9%
- Telített zsírsavak 2,8 g 14%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 89,9 mg 4%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- Niacin (B3-vitamin) 5,7 mg 36%
- B6-vitamin 0,45 mg 26%
- B12-vitamin 2,3 µg 98%
Ásványi anyagok
- Kalcium 9,9 mg 1%
- Vas 2,7 mg 15%
- Magnézium 28,4 mg 7%
- Kálium 351 mg 7%
- Cink 5,1 mg 47%
- Réz 0,11 mg 12%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Szelén 8,7 µg 16%
- Jód 5,9 µg 4%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 26 g | 0 g | 7,2 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 13 g | 0 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 40 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 53 g | 0,1 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 66 g | 0,1 g | 18 g |
Hasonló ételek
- Főtt húsfőtt, átlagos174 kcal / 100 g
- Bárányhúsfőtt, átlagos193 kcal / 100 g
- Fehér húsfőtt, átlagos177 kcal / 100 g
- Borjúhúsfőtt, átlagos164 kcal / 100 g
- Főtt baromfihúshús, főtt, átlagos152 kcal / 100 g
- Sertéshúsfőtt, átlagos207 kcal / 100 g
- Vesefőtt, átlagos165 kcal / 100 g
- Szárnyas vadfőtt, átlagos203 kcal / 100 g
- Darált marhahúsfőzött (átlagos)229 kcal / 100 g
- Vadhúsfőtt, átlagos160 kcal / 100 g
Kérdések erről: Vöröshús
Mi számít vöröshúsnak?
Vöröshúsnak általában az emlősök húsát nevezik: ilyen a marha-, sertés-, bárány- és borjúhús. A baromfi és a hal fehér húsnak számít.
Hogyan süsd úgy a marhaszeletet, hogy szaftos maradjon?
Sütés előtt töröld szárazra, és forró serpenyőben pirítsd kérgesre mindkét oldalát; a vastagabb szeletet ezután mérsékelt hőn süsd készre. Pihentesd néhány percig vágás előtt, és a rostokra merőlegesen szeleteld.
Milyen belső hőmérsékletre süsd a vöröshúst?
Egyben sült húsnál a maghő érje el legalább a 63 °C-ot, majd pihentesd 3 percig. Darált vöröshúsnál süsd át 71 °C-os maghőmérsékletig.
Meddig tartható el a vöröshús a hűtőben?
A nyers darált húst legfeljebb 1–2 napig, az egész húsdarabokat általában 3–5 napig tartsd hűtőben, jól lefedve, a leghidegebb polcon. Ha nem használod fel addig, fagyaszd le.
Melyik magyaros ételhez használj vöröshúst?
Marhahúsból készülhet pörkölt, gulyásleves vagy marhapörkölt; sertéshúsból paprikás és töltött káposzta is. A hosszú, lassú főzés a kollagénesebb részeket is puhává teszi.
Mivel helyettesítheted a vöröshúst egy pörköltben?
Gombával és lencsével is készíthetsz tartalmas pörköltet: a gomba húsos állagot, a lencse sűrűséget ad. A lencsét külön főzd majdnem puhára, és csak a főzés vége felé keverd a paprikás alaphoz.
Miben különbözik a vöröshús a fehér hústól?
A vöröshús emlősökből származik, a fehér hús főként baromfit jelent. A fehér húsban 26 g fehérje van 100 grammonként, a vöröshúsban 26 g; a pontos érték húsrészenként változhat.
Mely tápanyagokból ad számottevő mennyiséget a vöröshús?
A vöröshús cinkforrás: 100 grammban 5,1 mg cink van. Fehérjéből 26 g-ot tartalmaz 100 grammonként.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 6585 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
