Tudd, mi kerül a tányérodra
Tönkölykenyér
Kalória- és tápértékadatok
kereskedelmi
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 248 kcal —
- Fehérje 9 g 18%
- Szénhidrát 41 g 15%
- Zsír 2 g 3%
- Telített zsírsavak 0,4 g 2%
- Rost 6,7 g 24%
- Cukrok 0,7 g —
- Nátrium 409 mg 18%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,33 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,07 mg 6%
- Niacin (B3-vitamin) 4 mg 25%
- B6-vitamin 0,2 mg 12%
- Folát (B9-vitamin) 10 µg 3%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 68 mg 5%
- Vas 2,5 mg 14%
- Magnézium 101 mg 24%
- Foszfor 309 mg 25%
- Kálium 293 mg 6%
- Cink 2,6 mg 24%
- Réz 0,41 mg 45%
- Mangán 1,9 mg 84%
- Szelén 10,1 µg 18%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 248 | 9 g | 41 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 4,5 g | 21 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 372 | 13 g | 61 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 496 | 18 g | 82 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 620 | 22 g | 102 g | 5 g |
Hasonló ételek
- Tönkölykenyér olajos magvakkal246 kcal / 100 g
- Tönkölykenyér diófélékkel253 kcal / 100 g
- Tönkölykenyér tökmaggal248 kcal / 100 g
- Csíráztatott búza kenyérkereskedelmi264 kcal / 100 g
- Teljes kiőrlésű kenyérkereskedelmi forgalomból származó252 kcal / 100 g
- Csíráztatott búzakenyéripari, pirított291 kcal / 100 g
- Teljes kiőrlésű búzakenyérkereskedelmi262 kcal / 100 g
- Sokmagvas kenyérkereskedelmi jellegű267 kcal / 100 g
- Tönkölyropogós kenyér395 kcal / 100 g
- Tönkölyzsemle287 kcal / 100 g
Kérdések erről: Tönkölykenyér
Hogyan pirítsd meg a tönkölykenyeret, hogy kívül ropogós, belül puha legyen?
Közepes fokozaton pirítsd, és egyszer fordítsd meg, ha serpenyőben készíted; így a szelet közepe sem szárad ki. Pirítóban a vékonyabb szeletek gyorsan megéghetnek, ezért először rövidebb programot válassz.
Hogyan tárold a tönkölykenyeret, hogy ne száradjon ki?
Kendőbe vagy kenyértartóba téve, szobahőmérsékleten általában néhány napig jó marad. A hűtőben hamarabb kiszáradhat; ha nem fogy el, szeleteld fel, és fagyaszd le, majd a szeleteket pirítóban olvaszd ki.
Mivel finom a tönkölykenyér?
Jól illik hozzá a friss sajt, a tojás, a sült zöldség és a sűrű leves. Készíthetsz belőle melegszendvicset vagy bruschettát is: pirítsd meg, majd tegyél rá paradicsomot, olívaolajat és bazsalikomot.
Kiválthatja a tönkölyliszt a búzalisztet kenyérsütéskor?
Sok kenyérreceptben használható búzaliszt helyett, de a tönkölylisztes tészta könnyebben túlgyúrható, és többnyire lágyabb, ragacsosabb. Kevés folyadékkal kezdd, és csak addig dagaszd, amíg összeáll.
A tönkölykenyér mindig teljes kiőrlésű?
Nem: a tönköly a gabonafajtát jelöli, nem azt, hogy a liszt teljes kiőrlésű-e. Ha ezt keresed, a csomagoláson a teljes kiőrlésű tönkölylisztet nézd az összetevők között.
Ehet tönkölykenyeret az, aki kerüli a glutént?
Nem; a tönköly búzaféle, ezért a kenyere glutént tartalmaz. A tönkölykenyér nem gluténmentes helyettesítője a hagyományos kenyérnek.
Le lehet fagyasztani a tönkölykenyeret?
Igen. Szeleteld fel, a szeletek közé tegyél sütőpapírt, majd zárható zacskóban fagyaszd le; így egy-egy adagot külön is kivehetsz, és közvetlenül pirítóba teheted.
Forrás: Canadian Nutrient File 7239 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
