Tudd, mi kerül a tányérodra
Tojás
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 140 kcal —
- Fehérje 13 g 26%
- Szénhidrát 0,1 g 0%
- Zsír 9,8 g 13%
- Telített zsírsavak 2,6 g 13%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0,1 g —
- Nátrium 124 mg 5%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 160 µg 18%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 2 µg 10%
- K-vitamin 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,46 mg 35%
- Niacin (B3-vitamin) 0,08 mg 0%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,5 mg 31%
- B6-vitamin 0,17 mg 10%
- Folát (B9-vitamin) 47 µg 12%
- B12-vitamin 0,89 µg 37%
Ásványi anyagok
- Kalcium 76,8 mg 6%
- Vas 1,8 mg 10%
- Magnézium 11 mg 3%
- Foszfor 198 mg 16%
- Kálium 138 mg 3%
- Cink 1 mg 9%
- Réz 0,06 mg 6%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Jód 35,3 µg 24%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 13 g | 0,1 g | 9,8 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 6,4 g | 0 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 210 | 19 g | 0,1 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 280 | 26 g | 0,1 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 350 | 32 g | 0,2 g | 25 g |
Hasonló ételek
- Főtt tojáslágyra főtt142 kcal / 100 g
- Bio tojásnyers135 kcal / 100 g
- Egész tojáscsirke, friss vagy fagyasztott, nyers152 kcal / 100 g
- Tyúktojásnyers135 kcal / 100 g
- Csirkehús és bőr, nyers173 kcal / 100 g
- Tojásfehérjenyers48 kcal / 100 g
- Tojássárgájanyers307 kcal / 100 g
- Kacsatojásnyers181 kcal / 100 g
- Egész csirketojásnyers127 kcal / 100 g
- Pulykatojásnyers166 kcal / 100 g
Kérdések erről: Tojás
Hány perc alatt fő meg a tojás?
Forrásban lévő vízben a lágy tojás nagyjából 6–7, a kemény tojás 9–10 perc alatt készül el. Utána tedd hideg vízbe: így könnyebb lesz megpucolni, és a főzés sem folytatódik tovább.
Hogyan süss tükörtojást úgy, hogy a fehérje átsüljön, a sárgája pedig folyós maradjon?
Közepes lángon melegíts kevés zsiradékot, üsd bele a tojást, majd fedd le a serpenyőt 2–3 percre. Akkor jó, ha a fehérje már nem áttetsző, a sárgája viszont még remegős.
Hogyan tárold a tojást, és meddig áll el?
Tartsd hűtőben, lehetőleg az eredeti dobozában, ne az ajtóban, ahol gyakran változik a hőmérséklet. A dobozon jelzett fogyaszthatósági időt kövesd; a megrepedt héjú tojást ne tedd el későbbre.
Milyen ételekhez illik a tojás?
Jól passzol spenóthoz, gombához, sajthoz és újhagymához; készülhet belőle rántotta, omlett vagy tojássaláta. A főtt tojás a rakott krumpli és a töltött tojás gyakori alapanyaga is.
Mivel helyettesítheted a tojást süteményben?
Egy tojást sok sűrűbb süteményben helyettesíthetsz egy evőkanál őrölt lenmag és három evőkanál víz keverékével; hagyd 10 percig zselésedni. Piskótához vagy habos tésztához ez nem ad hasonló állagot.
Biztonságos nyers tojást enni?
A nyers vagy csak enyhén hőkezelt tojás ételfertőzést okozó kórokozót hordozhat, ezért a legbiztonságosabb, ha a fehérje és a sárgája is megszilárdul. Nyers tojásos krémhez használj pasztőrözött tojást.
Miért nehéz néha megpucolni a kemény tojást?
A nagyon friss tojás héja gyakran nehezebben válik el a fehérjétől. Főzés után hűtsd le hideg vízben, majd a szélesebb végén kezdd a pucolást, ahol a légkamra segíthet a héj meglazításában.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 22000 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
