Tudd, mi kerül a tányérodra
Tintahal
Kalória- és tápértékadatok
vegyes fajok, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 92 kcal —
- Fehérje 16 g 31%
- Szénhidrát 3,1 g 1%
- Zsír 1,4 g 2%
- Telített zsírsavak 0,4 g 2%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 44 mg 2%
- Koleszterin 233 mg 78%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 10 µg 1%
- C-vitamin 4,7 mg 5%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,2 mg 8%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,41 mg 32%
- Niacin (B3-vitamin) 2,2 mg 14%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,5 mg 10%
- B6-vitamin 0,06 mg 3%
- Folát (B9-vitamin) 5 µg 1%
- B12-vitamin 1,3 µg 54%
- Kolin 65 mg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 32 mg 2%
- Vas 0,68 mg 4%
- Magnézium 33 mg 8%
- Foszfor 221 mg 18%
- Kálium 246 mg 5%
- Cink 1,5 mg 14%
- Réz 1,9 mg 210%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Szelén 44,8 µg 81%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 16 g | 3,1 g | 1,4 g |
| 1 adag | 28,4 g | 26 | 4,4 g | 0,9 g | 0,4 g |
| 2 adag | 56,7 g | 52 | 8,8 g | 1,7 g | 0,8 g |
| ½ adag | 14,2 g | 13 | 2,2 g | 0,4 g | 0,2 g |
| 3 adag | 85,1 g | 78 | 13 g | 2,6 g | 1,2 g |
| 4 adag | 113,4 g | 104 | 18 g | 3,5 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 7,8 g | 1,5 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 23 g | 4,6 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 31 g | 6,2 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 39 g | 7,7 g | 3,5 g |
Hasonló ételek
- Sepiavegyes fajok, főtt vagy gőzölt158 kcal / 100 g
- Kagylóvegyes fajok, nyers86 kcal / 100 g
- Cápavegyes fajok, nyers130 kcal / 100 g
- Polipnyers80 kcal / 100 g
- Közönséges polipnyers82 kcal / 100 g
- Vegyes fajú fésűskagylónyers69 kcal / 100 g
- Vegyes fajú angolnanyers184 kcal / 100 g
- Garnélanyers85 kcal / 100 g
- Pisztrángvegyes fajok, nyers148 kcal / 100 g
- Folyami rákvegyes fajok, vadon élő, nyers77 kcal / 100 g
Kérdések erről: Tintahal
Hogyan tisztítsd meg a tintahalat?
Húzd ki a fejet és a belsőségeket a testből, majd távolítsd el a test belsejében lévő átlátszó, tollszerű vázat. Húzd le a vékony külső hártyát, a karokról pedig vágd le a szemet és a kemény csőrt.
Mennyi ideig süsd a tintahalat, hogy ne legyen rágós?
Forrósíts fel egy serpenyőt, és a karikákat vagy csíkokat nagy lángon süsd röviden, oldalanként körülbelül egy percig; a kisebb darabok hamar elkészülnek. Ha már összehúzódott és átlátszatlan, vedd le a tűzről.
Hogyan készíts ropogós rántott tintahalkarikát?
A karikákat töröld szárazra, forgasd lisztbe, majd mártsd felvert tojásba és zsemlemorzsába. Forró, körülbelül 175 °C-os olajban süsd aranybarnára, nagyjából két perc alatt; ne zsúfold tele az edényt.
Milyen ételekhez illik a tintahal?
Fokhagymával, citrommal és petrezselyemmel egyszerűen elkészítheted, de jól működik paradicsomos tésztában, paellában és tengeri halas rizses ételekben is. A rántott tintahalkarikát gyakran citrommal és mártogatóssal tálalják.
Hogyan tárold a friss tintahalat?
Tedd lefedve a hűtő leghidegebb részébe, és lehetőleg még aznap készítsd el. Ha későbbre szánod, adagold és fagyaszd le; felhasználás előtt a hűtőben olvaszd ki, ne a konyhapulton.
Honnan ismered fel a friss tintahalat vásárláskor?
A friss tintahal húsa legyen feszes és fényes, illata pedig enyhe, tengeri; az erős, ammóniás szag romlásra utal. Ha egészben veszed, a test és a karok ne legyenek nyálkásak vagy elszíneződöttek.
Ehető nyersen a tintahal?
Nyersen csak kifejezetten nyers fogyasztásra előkészített, megfelelően kezelt tintahalat egyél. Az otthoni elkészítésnél süsd vagy főzd át, amíg a húsa átlátszatlanná válik.
Forrás: USDA FoodData Central 174223 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
