Tudd, mi kerül a tányérodra
közönséges polip
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 82 kcal —
- Fehérje 15 g 30%
- Szénhidrát 2,2 g 1%
- Zsír 1 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 230 mg 10%
- Koleszterin 48 mg 16%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 45 µg 5%
- C-vitamin 5 mg 6%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,2 mg 8%
- K-vitamin 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 2,1 mg 13%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,5 mg 10%
- B6-vitamin 0,36 mg 21%
- Folát (B9-vitamin) 16 µg 4%
- B12-vitamin 20 µg 833%
- Kolin 65 mg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 53 mg 4%
- Vas 5,3 mg 29%
- Magnézium 30 mg 7%
- Foszfor 186 mg 15%
- Kálium 350 mg 7%
- Cink 1,7 mg 15%
- Réz 0,44 mg 48%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Szelén 44,8 µg 81%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 15 g | 2,2 g | 1 g |
| 1 adag | 85 g | 70 | 13 g | 1,9 g | 0,9 g |
| 2 adag | 170 g | 139 | 25 g | 3,7 g | 1,8 g |
| ½ adag | 42,5 g | 35 | 6,3 g | 0,9 g | 0,4 g |
| 3 adag | 255 g | 209 | 38 g | 5,6 g | 2,7 g |
| 4 adag | 340 g | 279 | 51 g | 7,5 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 7,5 g | 1,1 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 22 g | 3,3 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 30 g | 4,4 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 37 g | 5,5 g | 2,6 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: közönséges polip
Hogyan főzd meg a közönséges polipot, hogy puha legyen?
Tedd hideg, enyhén sós vízbe, forrald fel, majd gyöngyözve főzd: a kisebb daraboknak nagyjából 40–60 perc, a nagyobb polipnak akár 1–2 óra kell. Akkor jó, ha a vastagabb részt könnyen át tudod szúrni egy késsel; főzés után a saját levében hagyva még szaftosabb lesz.
Kell-e puhítani vagy lefagyasztani a polipot főzés előtt?
A fagyasztás segít fellazítani a húsát, ezért a fagyasztott polip felengedve gyakran egyenletesebben puhul. Ha frissen veszed, kérd megtisztítva, és főzés előtt ne verd vagy ütögesd: a hosszú, kíméletes főzés a megbízhatóbb módszer.
Hogyan készül a grillezett polip?
Először főzd puhára, majd csöpögtesd le és szárítsd meg alaposan. A karokat forró grillen vagy grillserpenyőben oldalanként 2–3 perc alatt pirítsd meg; a végén locsold meg olívaolajjal és citrommal.
Milyen ételekhez illik a közönséges polip?
Jól passzol burgonyához, olívaolajhoz, fokhagymához, citromhoz és petrezselyemhez. Tálalhatod grillezve főtt burgonyával, vagy készíthetsz belőle mediterrán polipsalátát paradicsommal és olajbogyóval.
Miben különbözik a polip a tintahaltól?
A polipnak nyolc karja van, a tintahalnak pedig tíz végtagja, köztük két hosszabb tapogatókarja. A polip húsa főzés után általában tömörebb; a tintahal karikázva gyorsan, néhány perc alatt elkészíthető, míg a polipnak hosszabb, lassú főzés kell.
Hogyan tárold a friss vagy a főtt polipot?
A friss polipot tartsd lefedve a hűtő leghidegebb részén, és lehetőleg a vásárlás napján készítsd el. A főtt, lehűtött polipot zárt edényben hűtsd, és 2 napon belül fogyaszd el; fagyasztani nyersen vagy főzve is lehet.
Mennyi fehérje van a közönséges polipban?
Egy 85 g-os adagban 13 g fehérje van. Ugyanekkora adagban a szeléntartalma is kiemelkedő: 38,1 µg.
Forrás: USDA FoodData Central 174218 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
