Tudd, mi kerül a tányérodra
Quinoaliszt
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 380 kcal —
- Fehérje 13 g 27%
- Szénhidrát 63 g 23%
- Zsír 5,9 g 8%
- Telített zsírsavak 0,6 g 3%
- Rost 7 g 25%
- Cukrok 2,7 g —
- Nátrium 21,4 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,4 mg 31%
- Niacin (B3-vitamin) 3 mg 19%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,1 mg 21%
- B6-vitamin 0,23 mg 14%
- Folát (B9-vitamin) 49,8 µg 12%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 61 mg 5%
- Vas 9,4 mg 52%
- Magnézium 213 mg 51%
- Foszfor 417 mg 33%
- Kálium 752 mg 16%
- Cink 3,4 mg 30%
- Réz 0,83 mg 92%
- Mangán 2,3 mg 100%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 380 | 13 g | 63 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 190 | 6,7 g | 32 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 570 | 20 g | 95 g | 8,9 g |
| 200 g | 200 g | 760 | 27 g | 126 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 950 | 33 g | 158 g | 15 g |
Hasonló ételek
- Amarántliszt372 kcal / 100 g
- Quinoafőtt120 kcal / 100 g
- Cirokliszt359 kcal / 100 g
- Kökörcsin / Kölesliszt382 kcal / 100 g
- Nyílgyökérliszt357 kcal / 100 g
- Quinoamagnyers354 kcal / 100 g
- Árpaclís345 kcal / 100 g
- Árpamalátaliszt361 kcal / 100 g
- Flour from quinoa seed wholegrain332 kcal / 100 g
- Teljes kiőrlésű búzaliszt369 kcal / 100 g
Kérdések erről: Quinoaliszt
Mire használhatod a quinoalisztet sütéskor?
Palacsintába, lepénykenyérbe és sós kekszbe is teheted. Elsőre a búzaliszt vagy más liszt egy részét cseréld quinoalisztre, nagyjából az ötödét-negyedét; önmagában tömörebb, morzsálódóbb tésztát adhat.
Hogyan lesz jó a quinoalisztes palacsinta?
Keverd tojással, tejjel vagy növényi itallal, és hagyd a tésztát 10 percig pihenni, hogy a liszt felvegye a folyadékot. Közepes lángon süsd, és csak akkor fordítsd meg, amikor a széle már megszilárdult.
Mivel helyettesítheted a quinoalisztet?
Az amarántliszt áll hozzá közel, de markánsabb ízű, és több rostot tartalmaz: 100 g-ban 15,1 g van, a quinoaliszt 7 g-jával szemben. Süteményben először csak a liszt egy részét cseréld le, mert a tészta állaga eltérhet.
Hogyan tárold a quinoalisztet?
Tartsd jól záródó edényben, száraz, hűvös, fénytől védett helyen. Mivel a lisztben lévő zsiradék idővel avasodhat, nagyobb mennyiséget érdemes légmentesen lezárva a fagyasztóban tartani.
Milyen íze van a quinoalisztnek, és mivel illik össze?
Enyhén földes, diós ízű, ezért jól illik kakaóhoz, fahéjhoz, banánhoz, valamint sós tésztákban fokhagymához és fűszernövényekhez. Ha túl hangsúlyosnak érzed az ízét, keverd semlegesebb liszttel.
Tartalmaz glutént a quinoaliszt?
A quinoa magja természetesen gluténmentes, így a belőle készült liszt is az lehet, ha feldolgozás közben nem szennyeződik gluténtartalmú gabonával. Gluténmentes sütéshez keverj hozzá kötőanyagot, például útifűmaghéjat vagy tojást, mert nem viselkedik úgy, mint a búzaliszt.
Hogyan készül a quinoaliszt?
A quinoamagot finomra őrlik; az őrlés előtt egyes termékeknél eltávolítják a mag külső, kesernyés szaponinrétegét. A liszt íze és színe a feldolgozástól függően lehet enyhébb vagy karakteresebb.
Forrás: Canadian Nutrient File 6187 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
