Tudd, mi kerül a tányérodra
Quinoa
Kalória- és tápértékadatok
főtt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 120 kcal —
- Fehérje 4,4 g 9%
- Szénhidrát 19 g 7%
- Zsír 1,9 g 2%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 2,8 g 10%
- Cukrok 0,9 g —
- Nátrium 7 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,63 mg 4%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3-vitamin) 0,41 mg 3%
- B6-vitamin 0,12 mg 7%
- Folát (B9-vitamin) 42 µg 11%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 23 mg 4%
Ásványi anyagok
- Kalcium 17 mg 1%
- Vas 1,5 mg 8%
- Magnézium 64 mg 15%
- Foszfor 152 mg 12%
- Kálium 172 mg 4%
- Cink 1,1 mg 10%
- Réz 0,19 mg 21%
- Mangán 0,63 mg 27%
- Szelén 2,8 µg 5%
- Jód 0,15 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 4,4 g | 19 g | 1,9 g |
| 1 adag | 185 g | 222 | 8,1 g | 34 g | 3,6 g |
| 2 adag | 370 g | 444 | 16 g | 69 g | 7,1 g |
| ½ adag | 92,5 g | 111 | 4,1 g | 17 g | 1,8 g |
| 3 adag | 555 g | 666 | 24 g | 103 g | 11 g |
| 4 adag | 740 g | 888 | 33 g | 137 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 2,2 g | 9,3 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 6,6 g | 28 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 8,8 g | 37 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 11 g | 46 g | 4,8 g |
Hasonló ételek
- Vörös quinoafőtt153 kcal / 100 g
- Fehér quinoafőtt132 kcal / 100 g
- Quinoás tabulésóval82 kcal / 100 g
- Fekete quinoafőtt133 kcal / 100 g
- Quinoa117 kcal / 100 g
- Quinoamagfőtt, olaj nélkül, só nélkül114 kcal / 100 g
- Quinoaliszt380 kcal / 100 g
- Kuszkuszfőtt112 kcal / 100 g
- Koszkuszfőtt112 kcal / 100 g
- Amarántfőtt103 kcal / 100 g
Kérdések erről: Quinoa
Meg kell mosni a quinoát főzés előtt?
Igen: tedd sűrű szűrőbe, és hideg folyó víz alatt öblítsd át, közben dörzsöld át a szemeket. Ezzel lemosod a kesernyés ízt okozó szaponin nagy részét.
Hogyan főzd meg a quinoát, hogy pergős legyen?
Öblítsd le, majd egy rész quinoához adj két rész vizet, és lefedve, kis lángon főzd körülbelül 15 percig, amíg a folyadék felszívódik. Zárd el a hőt, hagyd lefedve még 5 percig, végül villával lazítsd fel.
Mennyi száraz quinoa kell egy adag körethez?
Egy főre körülbelül 60 g száraz quinoa jó kiindulás köretnek; főzve nagyjából a háromszorosára nő. Ha salátába vagy tartalmas egytálételbe kerül, ennél kevesebbel is számolhatsz.
Hogyan tárold a megfőtt quinoát?
Hűtsd le gyorsan, tedd jól záródó dobozba, és tartsd hűtőben; három-négy napon belül használd fel. Fagyasztani is lehet kisebb adagokban, felengedés után serpenyőben vagy kevés vízzel átmelegítve.
Milyen ételekhez illik a quinoa?
Jól működik sült zöldségekkel, hüvelyesekkel, friss fűszerekkel és citromos öntettel; készülhet belőle saláta, töltött paprika vagy zöldséges egytálétel. A quinoás tabuléban a bulgur helyét veszi át, petrezselyemmel, mentával, paradicsommal és citrommal.
A quinoa gabonaféle vagy mag?
Botanikailag a quinoa a disznóparéjfélék családjába tartozó növény apró magja, nem gabona. A konyhában mégis gabonaként használjuk, például köretként vagy kásának.
Miben különbözik a quinoa a kuszkusztól?
A kuszkusz búzadarából készült tésztaféle, a quinoa pedig mag; ezért a főzési módjuk is más. A kuszkusz 100 g-jában 112 kcal és 0,89 g rost van, a quinoáéban 120 kcal és 2,8 g rost.
Hogyan válassz quinoát, és számít-e a színe?
A fehér quinoa általában lágyabb, könnyebben pergős, ezért köretnek jó; a vörös és fekete szemek főzve feszesebbek, salátában mutatósabbak. Bármelyik színt választod, főzés előtt öblítsd át.
Forrás: USDA FoodData Central 168917 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
