Tudd, mi kerül a tányérodra
Quinoa
Kalória- és tápértékadatok
főzetlen
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 368 kcal —
- Fehérje 14 g 28%
- Szénhidrát 57 g 21%
- Zsír 6,1 g 8%
- Telített zsírsavak 0,7 g 4%
- Rost 7 g 25%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 5 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1 µg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,4 mg 16%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,36 mg 30%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,32 mg 24%
- Niacin (B3-vitamin) 1,5 mg 10%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,77 mg 15%
- B6-vitamin 0,49 mg 29%
- Folát (B9-vitamin) 184 µg 46%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 70,2 mg 13%
Ásványi anyagok
- Kalcium 47 mg 4%
- Vas 4,6 mg 25%
- Magnézium 197 mg 47%
- Foszfor 457 mg 37%
- Kálium 563 mg 12%
- Cink 3,1 mg 28%
- Réz 0,59 mg 66%
- Mangán 2 mg 88%
- Szelén 8,5 µg 15%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 14 g | 57 g | 6,1 g |
| 1 adag | 170 g | 626 | 24 g | 97 g | 10 g |
| 2 adag | 340 g | 1251 | 48 g | 194 g | 21 g |
| ½ adag | 85 g | 313 | 12 g | 49 g | 5,2 g |
| 3 adag | 510 g | 1877 | 72 g | 292 g | 31 g |
| 4 adag | 680 g | 2502 | 96 g | 389 g | 41 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 7,1 g | 29 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 21 g | 86 g | 9,1 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 28 g | 114 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 35 g | 143 g | 15 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Quinoa
Hogyan főzd meg a quinoát, hogy pergős legyen?
Öblítsd át sűrű szűrőben, majd tegyél egy rész quinoához két rész vizet. Lefedve, kis lángon főzd körülbelül 15 percig, aztán hagyd fedő alatt állni 5 percig, és villával lazítsd fel.
Miért kell főzés előtt átöblíteni a quinoát?
A felszínén lévő szaponin kesernyés, szappanos ízt adhat. Hideg folyó víz alatt öblítsd addig, amíg a víz tiszta nem lesz; egyes előöblített termékeknél ez a lépés elhagyható.
Meddig tartható el a megfőzött quinoa?
Tedd lefedett edényben a hűtőbe, és három-négy napon belül használd fel. Terítsd szét, hogy gyorsabban lehűljön; fagyasztva kis adagokban is elteheted.
Milyen ételekhez illik a quinoa?
Köretként tálald sült zöldségek, hal vagy hüvelyesek mellé, de jó alapja tabulénak, töltött paprikának és hideg salátának is. Főzés után citromlével, petrezselyemmel és olívaolajjal ízesítve különösen jól működik.
Mivel helyettesítheted a quinoát?
Salátában vagy köretként bulgurral, kuszkusszal, rizzsel vagy hajdinával válthatod ki. Levesbetétnek a köles is megfelel, de a főzési időt és a hozzáadott folyadék mennyiségét igazítsd a választott alapanyaghoz.
Miben különbözik a vörös quinoa a fehértől?
A vörös quinoa főzve általában jobban megtartja a formáját, ezért salátába különösen jó; a fehér puhább és semlegesebb ízű. A vörös változat 7 g rostot tartalmaz 100 grammonként, a fehér pedig 8,3 g-ot.
A quinoa gabonaféle?
A quinoa botanikailag nem gabona, hanem a libatopfélék családjába tartozó növény magja. A konyhában mégis a gabonákhoz hasonlóan használjuk, ezért álgabonának nevezik.
Forrás: USDA FoodData Central 168874 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
