Tudd, mi kerül a tányérodra
Quinoa
Kalória- és tápértékadatok
só nélkül főzve
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 143 kcal —
- Fehérje 5,7 g 11%
- Szénhidrát 23 g 8%
- Zsír 2,4 g 3%
- Telített zsírsavak 0,3 g 1%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 2 g —
- Nátrium 2,6 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0,26 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,98 mg 7%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3-vitamin) 0,61 mg 4%
- B6-vitamin 0,19 mg 11%
- Folát (B9-vitamin) 25,8 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 20,6 mg 2%
- Vas 1,8 mg 10%
- Magnézium 78,8 mg 19%
- Foszfor 183 mg 15%
- Kálium 225 mg 5%
- Cink 1,2 mg 11%
- Réz 0,24 mg 26%
- Mangán 0,81 mg 35%
- Szelén 3,4 µg 6%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 5,7 g | 23 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 2,8 g | 11 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 8,5 g | 34 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 11 g | 46 g | 4,9 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 14 g | 57 g | 6,1 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Quinoa
Meg kell mosni a quinoát főzés előtt?
Igen: tedd finom szűrőbe, és hideg folyó víz alatt alaposan öblítsd át, közben keverd meg. Ezzel lemosod a szemek felületén lévő kesernyés szaponin egy részét.
Mennyi ideig kell főzni a quinoát?
Öblítés után tegyél egy rész quinoát két rész vízbe, forrald fel, majd lefedve, kis lángon főzd körülbelül 15 percig. Amikor a szemek áttetszők, és a kis fehér csíra elválik róluk, vedd le a tűzről, és hagyd fedő alatt még 5 percig pihenni.
Hogyan lesz pergős a quinoa?
Főzés előtt száraz lábasban, közepes lángon pirítsd 2–3 percig, amíg enyhén diós illata lesz; ezután öntsd fel vízzel. Főzés után villával lazítsd fel, és ne kevergesd sokat, mert könnyen összetapad.
Milyen ételekhez illik a quinoa?
Jó alapja hideg salátáknak, például quinoás tabulé készülhet belőle paradicsommal, petrezselyemmel, mentával és citrommal. Melegen tálalhatod sült zöldségek, hüvelyesek vagy hal mellé, a rizshez hasonló köretként.
Hogyan tárold a főtt quinoát?
Hűtsd le gyorsan, majd tedd lefedett edényben a hűtőbe; 3–4 napon belül fogyaszd el. Tálalás előtt forrósítsd át alaposan, akár egy kevés vízzel serpenyőben, hogy ne száradjon ki.
Mivel helyettesíthetem a quinoát?
Köretként rizs, köles vagy hajdina is használható; salátába a bulgur ad hasonlóan tartalmas alapot. A főzési idő és a szükséges folyadék mennyisége eltérhet, ezért kövesd a választott gabona vagy mag csomagolásán szereplő útmutatót.
A quinoa gabonaféle?
Nem: a quinoa a libatopfélék családjába tartozó növény magja, ezért álgabonának nevezik. Konyhai felhasználása hasonlít a gabonákéhoz, de botanikailag nem közéjük tartozik.
Forrás: Fineli (Finland) 31179 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
