Tudd, mi kerül a tányérodra
Quinoa
Kalória- és tápértékadatok
vízben főtt, hozzáadott só nélkül
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 149 kcal —
- Fehérje 4,7 g 9%
- Szénhidrát 28 g 10%
- Zsír 1,1 g 1%
- Telített zsírsavak 0,1 g 1%
- Rost 3,8 g 14%
- Cukrok 0,9 g —
- Nátrium 6 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0,21 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3-vitamin) 0,2 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,61 mg 12%
- B6-vitamin 0,09 mg 5%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 23 mg 2%
- Vas 1,6 mg 9%
- Magnézium 71 mg 17%
- Foszfor 180 mg 14%
- Kálium 220 mg 5%
- Cink 1,2 mg 11%
- Réz 0,21 mg 23%
- Mangán 0,7 mg 30%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 4,7 g | 28 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 2,3 g | 14 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 7 g | 42 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 9,3 g | 56 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 12 g | 70 g | 2,8 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Quinoa
Meg kell mosni a quinoát főzés előtt?
Igen: tedd sűrű szűrőbe, és hideg folyó víz alatt öblítsd át alaposan, közben dörzsöld át a szemeket. Így lemosod a természetes szaponinréteget, amely kesernyés ízt adhat.
Mennyi vízben és meddig főzd a quinoát?
Egy rész quinoához mérj nagyjából két rész vizet. Forrald fel, majd lefedve, kis lángon főzd körülbelül 15 percig; akkor kész, amikor a folyadékot felszívta, és a szemek áttetszők, a csírájuk pedig kis karikaként látszik.
Hogyan lesz pergős a quinoa?
Főzés előtt száraz lábasban, közepes lángon pirítsd két-három percig, amíg enyhén diós illata lesz. Főzés után villával lazítsd fel, majd lefedve pihentesd öt percig.
Meddig tárolható a megfőtt quinoa?
Tedd sekély, jól záródó dobozba, és főzés után legfeljebb két órán belül rakd hűtőbe. Három-négy napon belül fogyaszd el; újramelegítéskor forrósítsd át teljesen.
Milyen ételekhez illik a quinoa?
Jól illik sült zöldségekhez, hüvelyesekhez, friss fűszernövényekhez és citromos öntethez. Készíthetsz belőle tabulét, salátát, töltött paprikát vagy zöldséges köretet; reggelire tejjel vagy növényi itallal, gyümölccsel is megfőzheted.
A quinoa gabonaféle?
Nem: a quinoa a disznóparéjfélék családjába tartozó növény magja, ezért álgabonának nevezik. A konyhában mégis a gabonákhoz hasonlóan használjuk, például köretként vagy kásának.
Mivel helyettesítheted a quinoát?
Köretként a rizs vagy a köles, salátában a bulgur jó helyettesítő lehet. A bulgur búzából készül, ezért ha gluténmentes változatra van szükséged, válassz rizst vagy kölest, és ellenőrizd a keresztszennyeződésre vonatkozó jelölést.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 9341 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
