Tudd, mi kerül a tányérodra
Pulykatojás
Kalória- és tápértékadatok
egész, friss, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 171 kcal —
- Fehérje 14 g 27%
- Szénhidrát 1,2 g 0%
- Zsír 12 g 15%
- Telített zsírsavak 3,6 g 18%
- Rost 0 g 0%
- Nátrium 151 mg 7%
- Koleszterin 933 mg 311%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 166 µg 18%
- C-vitamin 0 mg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,47 mg 36%
- Niacin (B3-vitamin) 0,02 mg 0%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,9 mg 38%
- B6-vitamin 0,13 mg 8%
- Folát (B9-vitamin) 71 µg 18%
- B12-vitamin 1,7 µg 70%
Ásványi anyagok
- Kalcium 99 mg 8%
- Vas 4,1 mg 23%
- Magnézium 13 mg 3%
- Foszfor 170 mg 14%
- Kálium 142 mg 3%
- Cink 1,6 mg 14%
- Réz 0,06 mg 7%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Szelén 34,3 µg 62%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 14 g | 1,2 g | 12 g |
| 1 adag | 79 g | 135 | 11 g | 0,9 g | 9,4 g |
| 2 adag | 158 g | 270 | 22 g | 1,8 g | 19 g |
| ½ adag | 39,5 g | 68 | 5,4 g | 0,5 g | 4,7 g |
| 3 adag | 237 g | 405 | 32 g | 2,7 g | 28 g |
| 4 adag | 316 g | 540 | 43 g | 3,6 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 6,8 g | 0,6 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 21 g | 1,7 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 27 g | 2,3 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 34 g | 2,9 g | 30 g |
Hasonló ételek
- Egész pulykatojásnyers165 kcal / 100 g
- Pulykahúsminden osztály, nyers116 kcal / 100 g
- Pulykacombegész baromfiból, csak hús, nyers109 kcal / 100 g
- Pulykasovány, zsírral és bőrrel, sült186 kcal / 100 g
- Pulykamájminden osztály, nyers128 kcal / 100 g
- Egész tojáscsirke, friss vagy fagyasztott, nyers152 kcal / 100 g
- Pulykaszárnynyers192 kcal / 100 g
- Tojásnyers, friss143 kcal / 100 g
- Egész pulykabőr nélkül, nyers109 kcal / 100 g
- Pulykaszívminden osztály, nyers140 kcal / 100 g
Kérdések erről: Pulykatojás
Miben különbözik a pulykatojás a tyúktojástól?
A pulykatojás nagyobb, héja vastagabb, íze pedig valamivel gazdagabb lehet, de ugyanúgy használhatod főzéshez és sütéshez. A receptekben ne csak a darabszámot nézd: egy pulykatojás általában több tojásnyi mennyiség.
Hogyan főzd keményre a pulykatojást?
Tedd hideg vízbe, forrald fel, majd gyöngyöző vízben főzd körülbelül 12–14 percig. Utána hűtsd le hideg vízben, így könnyebb lesz meghámozni.
Mire használhatod a pulykatojást a konyhában?
Rántottának, omlettnek és tojáskrémnek is jó, süteményekben pedig a tyúktojás helyett is használhatod. Mivel nagyobb, a tésztához előbb üsd külön tálba, és a receptben előírt tojásmennyiséghez igazítsd.
Hogyan tárold a pulykatojást?
Tartsd hűtőben, az eredeti dobozában, hogy ne vegye át más ételek szagát és ne sérüljön a héja. A feltört tojást fedd le, hűtsd le, és lehetőleg még aznap használd fel.
Kiválthatja a pulykatojás a tyúktojást egy receptben?
Igen, de a nagyobb mérete miatt egy darab pulykatojás nem mindig felel meg egy darab tyúktojásnak. Sütésnél mérd le a felvert tojást, vagy a receptben megadott mennyiséghez igazítsd a felhasznált részt.
Biztonságos nyersen vagy lágyan enni a pulykatojást?
Nyersen ne fogyaszd, és a fehérjét meg a sárgáját is süsd vagy főzd teljesen szilárdra. A héját feltörés előtt mosd meg, utána pedig moss kezet és tisztítsd le a munkafelületet.
Forrás: USDA FoodData Central 172192 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
