Tudd, mi kerül a tányérodra
Egész libatojás
Kalória- és tápértékadatok
friss, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 185 kcal —
- Fehérje 14 g 28%
- Szénhidrát 1,4 g 0%
- Zsír 13 g 17%
- Telített zsírsavak 3,6 g 18%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0,9 g —
- Nátrium 138 mg 6%
- Koleszterin 852 mg 284%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 187 µg 21%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1,7 µg 9%
- E-vitamin 1,3 mg 9%
- K-vitamin 0,4 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,15 mg 12%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,38 mg 29%
- Niacin (B3-vitamin) 0,19 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,8 mg 35%
- B6-vitamin 0,24 mg 14%
- Folát (B9-vitamin) 76 µg 19%
- B12-vitamin 5,1 µg 213%
- Kolin 263 mg 48%
Ásványi anyagok
- Kalcium 60 mg 5%
- Vas 3,6 mg 20%
- Magnézium 16 mg 4%
- Foszfor 208 mg 17%
- Kálium 210 mg 4%
- Cink 1,3 mg 12%
- Réz 0,06 mg 7%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Szelén 36,9 µg 67%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 14 g | 1,4 g | 13 g |
| 1 adag | 144 g | 266 | 20 g | 1,9 g | 19 g |
| 2 adag | 288 g | 533 | 40 g | 3,9 g | 38 g |
| ½ adag | 72 g | 133 | 10 g | 1 g | 9,6 g |
| 3 adag | 432 g | 799 | 60 g | 5,8 g | 57 g |
| 4 adag | 576 g | 1066 | 80 g | 7,8 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 6,9 g | 0,7 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 21 g | 2 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 28 g | 2,7 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 35 g | 3,4 g | 33 g |
Hasonló ételek
- Lúdtojásnyers180 kcal / 100 g
- Egész kacsatojásfriss, nyers185 kcal / 100 g
- Lúdhúsnyers155 kcal / 100 g
- Lúdhús és bőrnyers366 kcal / 100 g
- Egész tojáscsirke, friss vagy fagyasztott, nyers152 kcal / 100 g
- Egg goose179 kcal / 100 g
- Libahúsbőrrel, nyers342 kcal / 100 g
- Tojásnyers, friss143 kcal / 100 g
- Házi liba hús és bőrnyers371 kcal / 100 g
- Libacombnyers231 kcal / 100 g
Kérdések erről: Egész libatojás
Mennyi ideig főzd a libatojást, hogy kemény legyen?
Forrásban lévő vízben főzd körülbelül 12–15 percig, majd tedd hideg vízbe: így könnyebb lesz megpucolni, és nem fő tovább a héjában.
Hogyan készíts rántottát libatojásból?
Verd fel kevés sóval, majd közepesnél alacsonyabb lángon, vajon vagy olajon süsd, közben folyamatosan keverve. A nagy tojás több adagra is elég; akkor vedd le a tűzről, amikor már éppen megszilárdult.
Meddig és hogyan tárold a libatojást?
Hűtőben, a héjában tárold, és csak közvetlenül felhasználás előtt mosd meg. A megrepedt tojást ne tedd el későbbre.
Milyen ételekhez használhatod a libatojást?
Jó rántottához, omletthez, tojásos nokedlihez és süteménytésztához; karakteres íze egyszerűen, sóval és friss zöldfűszerekkel is jól érvényesül. Mérete miatt egy libatojás nagyjából két-három tyúktojásnak felel meg.
Kiválthatja a libatojás a tyúktojást süteményben?
Igen: egy libatojás helyett általában két-három tyúktojással számolj. Ha pontos arány kell, mérd le a felvert tojást, és ugyanannyi tojásmasszát használj, mint amennyit a recept előír.
Több energiát ad a libatojás, mint a tyúktojás?
Igen: a libatojás 185 kcal-t, az egész csirketojás pedig 127 kcal-t tartalmaz 100 grammonként. Fehérjéből a libatojásban 14 g, a csirketojásban 12,6 g van ugyanekkora adagban.
Biztonságos nyersen fogyasztani a libatojást?
Nyers vagy lágy tojásos ételhez csak pasztőrözött tojást használj; egyébként süsd vagy főzd teljesen szilárdra. A héjas tojást felhasználás előtt mosd meg, és utána moss kezet.
Forrás: USDA FoodData Central 172190 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
