Tudd, mi kerül a tányérodra
Queso fresco sajt
Kalória- és tápértékadatok
friss
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 299 kcal —
- Fehérje 18 g 36%
- Szénhidrát 3 g 1%
- Zsír 24 g 31%
- Telített zsírsavak 13 g 65%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 2,3 g —
- Nátrium 751 mg 33%
- Koleszterin 69 mg 23%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 224 µg 25%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 2,7 µg 14%
- E-vitamin 0,37 mg 2%
- K-vitamin 1 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3-vitamin) 0,03 mg 0%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,36 mg 7%
- B6-vitamin 0,08 mg 4%
- Folát (B9-vitamin) 7 µg 2%
- B12-vitamin 1,7 µg 70%
- Kolin 12,5 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 566 mg 44%
- Vas 0,2 mg 1%
- Magnézium 24 mg 6%
- Foszfor 385 mg 31%
- Kálium 129 mg 3%
- Cink 2,6 mg 23%
- Réz 0,03 mg 4%
- Mangán 0,01 mg 1%
- Szelén 19,3 µg 35%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 18 g | 3 g | 24 g |
| 1 adag | 122 g | 365 | 22 g | 3,6 g | 29 g |
| 2 adag | 244 g | 730 | 44 g | 7,3 g | 58 g |
| ½ adag | 61 g | 182 | 11 g | 1,8 g | 15 g |
| 3 adag | 366 g | 1094 | 66 g | 11 g | 87 g |
| 4 adag | 488 g | 1459 | 88 g | 15 g | 116 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 9 g | 1,5 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 27 g | 4,5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 36 g | 6 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 45 g | 7,5 g | 60 g |
Hasonló ételek
- Fehér sajtfehér, queso blanco310 kcal / 100 g
- Queso seco fehér sajtszáraz325 kcal / 100 g
- Friss sajt330 kcal / 100 g
- Cotija sajt366 kcal / 100 g
- Mexikói queso anejo sajt373 kcal / 100 g
- Asadero sajt356 kcal / 100 g
- Mexikói chihuahua sajt374 kcal / 100 g
- Friss kecskesajt207 kcal / 100 g
- Lágy friss sajtlecsepegtetett, kb. 6% zsírtartalmú84 kcal / 100 g
- Túró101 kcal / 100 g
Kérdések erről: Queso fresco sajt
Milyen sajt a queso fresco?
A queso fresco mexikói, friss, enyhe ízű, morzsolható sajt. Melegítéskor meglágyul, de általában megtartja az alakját, nem nyúlik úgy, mint a mozzarella.
Mivel helyettesíthetem a queso fresco sajtot?
Morzsolt feta vagy enyhe, friss kecskesajt jó helyette salátára és tacóra; mindkettő sósabb vagy karakteresebb lehet, ezért először kevesebbet tegyél az ételbe. Meleg ételbe a paneer is használható, mert sütéskor jól tartja a formáját.
Hogyan süssem meg a queso fresco sajtot, hogy ne essen szét?
Vágd vastag szeletekre vagy nagyobb darabokra, majd forró, enyhén olajozott serpenyőben süsd oldalanként 2–3 percig, amíg aranybarna kérget kap. Ne mozgasd túl korán, és óvatosan fordítsd meg, mert a sajt törékeny.
Milyen ételekhez illik a queso fresco?
Morzsold tacóra, enchiladára, babra vagy kukoricás ételekre; friss paradicsommal, avokádóval és korianderrel is jól párosítható. A mexikói elote, vagyis a fűszeres, sajttal megszórt grillezett kukorica egyik ismert feltétje.
Hogyan tároljam a queso fresco sajtot felbontás után?
Tedd zárható dobozba, vagy csomagold szorosan, és tartsd hűtőben; a sós lében árult sajtot a saját levében tárold. Használj tiszta kést, és ha kellemetlen szagúvá, nyálkássá vagy penészessé válik, ne edd meg.
Mennyi queso fresco sajtot érdemes egy adagban használni?
Feltétként egy kisebb, körülbelül 30 g-os adag — nagyjából egy kisebb maréknyi morzsa — általában elég egy tányér ételre. Ez az adag 90 kcal energiát és 5,4 g fehérjét tartalmaz.
Miben különbözik a queso fresco a cotija sajttól?
A queso fresco nedvesebb és enyhébb, ezért könnyen morzsolható friss feltétként. A cotija szárazabb, keményebb és sósabb; 100 g-ja 1400 mg nátriumot tartalmaz, míg a queso fresco saját értéke 751 mg.
Megolvad a queso fresco sajt?
Melegítéskor megpuhul, de nem lesz belőle nyúlós, egyenletes sajtréteg: a darabok többnyire megtartják az alakjukat. Ezért inkább a kész étel tetejére morzsold, vagy serpenyőben pirítsd meg, ne olvadó sajtként használd.
Forrás: USDA FoodData Central 172223 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
