Tudd, mi kerül a tányérodra
Cotija sajt
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 366 kcal —
- Fehérje 20 g 40%
- Szénhidrát 4 g 1%
- Zsír 30 g 38%
- Telített zsírsavak 18 g 88%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 1400 mg 61%
- Koleszterin 100 mg 33%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 229 µg 25%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,5 µg 3%
- E-vitamin 0,25 mg 2%
- K-vitamin 1,9 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,49 mg 37%
- Niacin (B3-vitamin) 0,11 mg 1%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folát (B9-vitamin) 10 µg 3%
- B12-vitamin 2,3 µg 94%
- Kolin 15,4 mg 3%
Ásványi anyagok
- Kalcium 800 mg 62%
- Vas 0 mg 0%
- Magnézium 38 mg 9%
- Foszfor 729 mg 58%
- Kálium 125 mg 3%
- Cink 3,9 mg 35%
- Réz 0,24 mg 26%
- Szelén 17,7 µg 32%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 366 | 20 g | 4 g | 30 g |
| 1 adag | 5 g | 18 | 1 g | 0,2 g | 1,5 g |
| 2 adag | 10 g | 37 | 2 g | 0,4 g | 3 g |
| ½ adag | 2,5 g | 9 | 0,5 g | 0,1 g | 0,8 g |
| 3 adag | 15 g | 55 | 3 g | 0,6 g | 4,5 g |
| 4 adag | 20 g | 73 | 4 g | 0,8 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 10 g | 2 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 549 | 30 g | 6 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 732 | 40 g | 7,9 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 915 | 50 g | 9,9 g | 75 g |
Hasonló ételek
- Mexikói queso anejo sajt373 kcal / 100 g
- Queso fresco sajtfriss299 kcal / 100 g
- Mexikói chihuahua sajt374 kcal / 100 g
- Queso seco fehér sajtszáraz325 kcal / 100 g
- Fehér sajtfehér, queso blanco310 kcal / 100 g
- Asadero sajt356 kcal / 100 g
- Feta sajt265 kcal / 100 g
- Ricotta193 kcal / 100 g
- Asiago sajt405 kcal / 100 g
- Cheshire sajt387 kcal / 100 g
Kérdések erről: Cotija sajt
Milyen ízű a Cotija sajt, és hogyan használd?
Sós, érlelt, morzsalékos sajt; gyakran inkább feltétként használják, mintsem önmagában fogyasztják. Morzsold el közvetlenül tálalás előtt, mert kevés is karakteres ízt ad.
Mire szórják a Cotija sajtot?
Mexikói elote, vagyis grillezett kukorica tetejére szórják, és gyakori feltét tacón, tostadason, enchiladason, valamint babos ételeken is. A forró ételre morzsold, hogy meglágyuljon, de ne olvadjon szét.
Megolvad a Cotija sajt sütés közben?
Nem úgy viselkedik, mint a nyúlós, jól olvadó sajtok: melegítéskor inkább meglágyul, és megtartja a morzsás állagát. Ezért tálaláskor szórd a kész ételre, ne olvasztott sajtrétegnek szánd.
Mivel helyettesíthetem a Cotija sajtot?
A sós, morzsalékos feta jó helyettesítő, de általában nedvesebb és savanykásabb. Szárazabb, érlelt változathoz próbálj finomra reszelt parmezánt; mindkettőből kevesebbet használj elsőre, mert az ízük eltér.
Mi a különbség a Cotija és a queso fresco között?
A Cotija szárazabb, keményebb és sósabb, ezért morzsolva vagy reszelve kerül az ételre; a queso fresco lágyabb, enyhébb és frissebb jellegű. A Cotija 1400 mg nátriumot tartalmaz 100 grammonként, a queso fresco pedig 1139 mg-ot.
Hogyan tárold a Cotija sajtot felbontás után?
Csomagold szorosan sajtpapírba vagy sütőpapírba, majd tedd zárható dobozba a hűtőbe; így kevésbé szárad ki és nem veszi át más ételek szagát. Ha penészt látsz rajta, a lágyabb sajtokkal ellentétben se vágd le egyszerűen a foltot: dobd ki az egész darabot.
Laktózmentes a Cotija sajt?
A Cotija érlelt sajt, ezért rendszerint kevesebb laktózt tartalmaz, mint a friss sajtok, de nem garantáltan laktózmentes. Ha fontos a laktóz kerülése, csak kifejezetten laktózmentesként jelölt változatot válassz.
Mely tápanyagokból ad sokat a Cotija sajt?
Fehérjeforrás, és sok kalciumot, foszfort, cinket, valamint B12-vitamint tartalmaz. Egy teáskanálnyi morzsolt sajt körülbelül 5 g; az adagra jutó értékek: 1 g fehérje és 40 mg kalcium.
Forrás: USDA FoodData Central 170898 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
