Tudd, mi kerül a tányérodra

Mungóbabcsíra

Kalória- és tápértékadatok

érett magvak, csíráztatott, nyers

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje3 g

Szénhidrát4,1 g

Zsír0,2 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 30 kcal —
Fehérje 3 g 6%
Szénhidrát 4,1 g 2%
Zsír 0,2 g 0%
Telített zsírsavak 0 g 0%
Rost 1,8 g 6%
Cukrok 4,1 g —
Nátrium 6 mg 0%
Koleszterin 0 mg 0%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 1 µg 0%
C-vitamin 13,2 mg 15%
D-vitamin 0 µg 0%
E-vitamin 0,1 mg 1%
K-vitamin 33 µg 28%
Tiamin (B1-vitamin) 0,08 mg 7%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,12 mg 10%
Niacin (B3-vitamin) 0,75 mg 5%
Pantoténsav (B5-vitamin) 0,38 mg 8%
B6-vitamin 0,09 mg 5%
Folát (B9-vitamin) 61 µg 15%
B12-vitamin 0 µg 0%
Kolin 14,4 mg 3%

Ásványi anyagok

Kalcium 13 mg 1%
Vas 0,91 mg 5%
Magnézium 21 mg 5%
Foszfor 54 mg 4%
Kálium 149 mg 3%
Cink 0,41 mg 4%
Réz 0,16 mg 18%
Mangán 0,19 mg 8%
Szelén 0,6 µg 1%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Szénhidrát	Zsír
100 g	100 g	30	3 g	4,1 g	0,2 g
1 adag	104 g	31	3,2 g	4,3 g	0,2 g
2 adag	208 g	62	6,3 g	8,6 g	0,4 g
½ adag	52 g	16	1,6 g	2,2 g	0,1 g
3 adag	312 g	94	9,5 g	13 g	0,6 g
4 adag	416 g	125	13 g	17 g	0,7 g
50 g	50 g	15	1,5 g	2,1 g	0,1 g
150 g	150 g	45	4,6 g	6,2 g	0,3 g
200 g	200 g	60	6,1 g	8,3 g	0,4 g
250 g	250 g	75	7,6 g	10 g	0,5 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Mungóbabcsíra

Meg lehet enni nyersen a mungóbabcsírát?

Nyersen salátába vagy szendvicsbe is teheted, de a csírák között kórokozók szaporodhatnak, és az alapos mosás sem távolítja el biztosan őket. A legbiztonságosabb, ha fogyasztás előtt átforrósítod.

Mennyi ideig kell sütni a mungóbabcsírát wokban?

Forró wokban, kevés olajon, folyamatosan forgatva nagyjából 2–3 perc alatt roppanósra puhul. A szószt és a többi hozzávalót készítsd előre, mert a csíra gyorsan összeesik.

Milyen ételekbe illik a mungóbabcsíra?

Jól áll a pad thai jellegű tésztáknak, a vietnámi pho levesnek és a friss tekercseknek. A forró étel tetejére is teheted közvetlenül tálalás előtt, hogy roppanós maradjon.

Hogyan tárold a mungóbabcsírát?

Tartsd hűtőben, az eredeti csomagolásban vagy egy tiszta, zárható dobozban, és használd fel mielőbb. Ha nyálkás, kellemetlen szagú vagy elszíneződött, ne edd meg.

Mire figyelj mungóbabcsíra vásárlásakor?

Válassz feszes, világos színű, friss illatú csírát; a doboz alján ne álljon sok folyadék. A nyálkás vagy erjedt szagú csomagot hagyd ott.

Mivel helyettesítheted a mungóbabcsírát?

Wokételben vékonyra vágott káposztával vagy julienne-re vágott répával pótolhatod; ezek kevésbé lédúsak, ezért röviden süsd őket. Salátába a retekcsíra ad hasonló friss, roppanós érzetet.

Mi a különbség a mungóbabcsíra és a szójababcsíra között?

A mungóbabcsíra finomabb, roppanósabb, a szójababcsíra vastagabb szárú és markánsabb ízű. A szójababcsíra fehérjetartalma 13,1 g, a mungóbabcsíráé 3 g 100 grammonként.

Forrás: USDA FoodData Central 169957 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül