Tudd, mi kerül a tányérodra
Szójabab csíra
Kalória- és tápértékadatok
szójabab, érett magvak, csíráztatott, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 122 kcal —
- Fehérje 13 g 26%
- Szénhidrát 8,5 g 3%
- Zsír 6,7 g 9%
- Telített zsírsavak 0,9 g 5%
- Rost 1,1 g 4%
- Nátrium 14 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 15,3 mg 17%
- D-vitamin 0 µg 0%
- K-vitamin 190 µg 158%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,34 mg 28%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3-vitamin) 1,1 mg 7%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,93 mg 19%
- B6-vitamin 0,18 mg 10%
- Folát (B9-vitamin) 172 µg 43%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 67 mg 5%
- Vas 2,1 mg 12%
- Magnézium 72 mg 17%
- Foszfor 164 mg 13%
- Kálium 484 mg 10%
- Cink 1,2 mg 11%
- Réz 0,43 mg 47%
- Mangán 0,7 mg 31%
- Szelén 0,6 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 13 g | 8,5 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 6,5 g | 4,2 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 20 g | 13 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 26 g | 17 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 33 g | 21 g | 17 g |
Hasonló ételek
- Csíráztatott szójababérett magvak, nyers122 kcal / 100 g
- Csíráztatott szójaérett magvak, főtt, párolt81 kcal / 100 g
- Szójacsírakonzerv, sós lé nélkül16 kcal / 100 g
- Babcsíraérett magvak, nyers30 kcal / 100 g
- Konzerv szójacsíracsíra, konzerv13 kcal / 100 g
- Zöld szójababnyers147 kcal / 100 g
- Mungóbab csírafőtt, lecsepegtetett21 kcal / 100 g
- Pinto babcsíraPinto bab, érett magvak, csíráztatott, nyers62 kcal / 100 g
- Érett szójababmagvak, nyers446 kcal / 100 g
- Nyers csíráztatott vörösbabérett magvak, csíráztatott, nyers29 kcal / 100 g
Kérdések erről: Szójabab csíra
Hogyan készítsd el úgy, hogy ropogós maradjon?
Forró serpenyőben, kevés olajon süsd 2–3 percig, folyamatosan forgatva; csak a végén sózd meg. Levesbe vagy wokételbe az utolsó 1–2 percben tedd, különben megpuhul és levet ereszt.
Hogyan tárold a szójababcsírát?
Tedd hűtőbe, tiszta, jól szellőző dobozba, és lehetőleg 1–2 napon belül használd fel. Ha nyálkás, kellemetlen szagú vagy elszíneződött, dobd ki.
Milyen ételekhez illik a szójababcsíra?
Jól passzol sült tésztához, rizses wokételekhez, tavaszi tekercshez és ázsiai levesekhez. Friss salátába is teheted; a szójaszósz, a gyömbér, a fokhagyma és a szezám különösen jól illik hozzá.
Miben különbözik a szójababcsíra a mungóbabcsírától?
A szójababcsíra általában vastagabb, ropogósabb és jellegzetesen szójás ízű, míg a mungóbabcsíra vékonyabb, finomabb. A megadott adatok szerint a szójababcsíra energiatartalma 122 kcal, a mungóbabcsíráé 30 kcal 100 grammonként.
Mennyi fehérje van a szójababcsírában?
100 grammban 13 g fehérje van. Köretként vagy wokételben könnyű belőle egy maréknyit használni, de a csíra önmagában nem feltétlenül tesz ki egy teljes étkezést.
Le lehet fagyasztani a szójababcsírát?
Le lehet, de felengedés után veszít a ropogósságából, ezért inkább levesbe vagy főtt wokételbe használd. Fagyasztás előtt röviden blansírozd, jeges vízben hűtsd le, majd alaposan csepegtesd le.
Miben tér el a konzerv szójacsírától?
A konzerv szójacsíra már hőkezelt, puhább, és felbontás után le kell öblíteni, majd hűtőben tartani. A megadott adatok alapján 100 grammonként 13 kcal-t tartalmaz, míg a szójababcsíra 122 kcal-t.
Forrás: Canadian Nutrient File 2210 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
