Tudd, mi kerül a tányérodra
Babcsíra
Kalória- és tápértékadatok
főtt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 17 kcal —
- Fehérje 1,8 g 4%
- Szénhidrát 1,7 g 1%
- Zsír 0,1 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 1,2 g 4%
- Cukrok 1,1 g —
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1,8 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,9 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 2,7 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 3,6 g | 3,4 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 4,5 g | 4,3 g | 0,3 g |
Hasonló ételek
- Babcsíra mungósótlan vízben főtt25 kcal / 100 g
- Pinto babcsíraérett magvak, csíráztatott, főtt, leszűrt, sóval20 kcal / 100 g
- Mungóbab csírafőtt, lecsepegtetett21 kcal / 100 g
- Szójacsírakonzerv, sós lé nélkül16 kcal / 100 g
- Mungóbabcsíraérett magvak, csíráztatott, nyers30 kcal / 100 g
- Csíráztatott szójaérett magvak, főtt, párolt81 kcal / 100 g
- Csíráztatott babérett mag, főtt, leszűrt, sóval33 kcal / 100 g
- Zöldbabfőtt28 kcal / 100 g
- Konzerv szójacsíracsíra, konzerv13 kcal / 100 g
- Szójababfőtt123 kcal / 100 g
Kérdések erről: Babcsíra
Hogyan süsd meg a babcsírát úgy, hogy ropogós maradjon?
Forrósíts fel egy wokot vagy serpenyőt, majd kevés olajon, nagy lángon pirítsd a babcsírát 2–3 percig, folyamatosan forgatva. Sózd csak a végén, különben levet ereszthet.
Ehető nyersen a babcsíra?
Igen, de a nyers csírák baktériumokat hordozhatnak, amelyeket az alapos mosás sem feltétlenül távolít el. A biztosabb választás, ha átforrósítod; nyersen csak friss, ép csírát használj.
Hogyan válassz friss babcsírát?
A ropogós, világos színű, feszes szálakat keresd. Ne vedd meg, ha nyálkás, barnul, vagy savanykás, kellemetlen szaga van.
Meddig és hogyan tárold a babcsírát?
Tedd hűtőbe, az eredeti csomagolásában vagy papírtörlővel bélelt, jól záródó dobozban, és használd fel néhány napon belül. Ha nyálkássá válik vagy kellemetlen szagú lesz, dobd ki.
Milyen ételekbe illik a babcsíra?
Rövid pirítás után jó wokos tésztába és rizses ételekbe; a vietnámi pho levesbe, illetve a pad thaiba gyakran a végén kerül, hogy megőrizze a roppanósságát. Frissen tavaszi tekercsbe is teheted.
Mivel helyettesítheted a babcsírát egy wokos ételben?
Vékony csíkokra vágott fejes káposztával vagy sárgarépával pótolhatod. Ezeket valamivel tovább pirítsd, mert a babcsíra gyorsabban megpuhul.
Mi a különbség a babcsíra és a szójacsíra között?
A szójacsíra általában vastagabb, húsosabb és karakteresebb ízű, míg a babcsíra finomabb, roppanósabb. A szójacsíra több fehérjét tartalmaz: 8,47 g-ot 100 grammonként, a babcsíra 1,8 g-jával szemben.
Milyen babból készül a babcsíra?
A babcsíra többféle bab magjából nevelhető, de az ázsiai konyhában használt, vastag fehér szálú változat gyakran mungóbabból készül. A szójabab csírája külön megnevezést kap: szójacsírának hívják.
Forrás: NEVO (Netherlands) 59 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
