Tudd, mi kerül a tányérodra
Marha mock tender steak
Kalória- és tápértékadatok
marhahús, lapocka, csont nélkül, csak sovány hús, 0" zsírra trimmelt, choice, főtt, grillezett
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 161 kcal —
- Fehérje 26 g 51%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 5,7 g 7%
- Telített zsírsavak 1,7 g 9%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 73 mg 3%
- Koleszterin 94 mg 31%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- E-vitamin 0,16 mg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3-vitamin) 3,6 mg 23%
- B6-vitamin 0,32 mg 19%
- Folát (B9-vitamin) 8 µg 2%
- B12-vitamin 3,4 µg 140%
- Kolin 98 mg 18%
Ásványi anyagok
- Kalcium 8 mg 1%
- Vas 3 mg 17%
- Magnézium 23 mg 5%
- Foszfor 234 mg 19%
- Kálium 293 mg 6%
- Cink 7,8 mg 71%
- Réz 0,12 mg 13%
- Szelén 25,2 µg 46%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 26 g | 0 g | 5,7 g |
| 1 adag | 85 g | 137 | 22 g | 0 g | 4,8 g |
| 2 adag | 170 g | 274 | 44 g | 0 g | 9,7 g |
| ½ adag | 42,5 g | 68 | 11 g | 0 g | 2,4 g |
| 3 adag | 255 g | 411 | 66 g | 0 g | 15 g |
| 4 adag | 340 g | 547 | 88 g | 0 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 13 g | 0 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 39 g | 0 g | 8,5 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 52 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 64 g | 0 g | 14 g |
Hasonló ételek
- Mock tender steak lapockábólMarhahús, lapocka, mock tender steak, sovány és zsíros, 0" zsírra trimmelt, USDA select, főtt, grillezett159 kcal / 100 g
- Markalja lapocka steaklapocka, csont nélkül, elválasztható hús és zsír, 0 hüvelykes zsírra nyírva, choice, főtt, párolt225 kcal / 100 g
- Markalap steaklapocka, csont nélkül, elválasztható hús és zsír, 0 hüvelykes zsírra nyírva, select, főtt, párolt211 kcal / 100 g
- Marha bélszín steakelkülöníthető sovány és zsír, 1/8" zsírig nyírva, choice, főtt, grillezett273 kcal / 100 g
- Szűzpecsenye szelethát, sovány és zsíros, 0 mm-es vágás, főtt, grillezett220 kcal / 100 g
- Bélszín steakhátszín, csont nélkül, különválasztható sovány hús és zsír, 0" zsírra vágva, choice, főtt, grillezett217 kcal / 100 g
- Szűzpecsenye steakhátszín, zsírtalan, főtt, grillezett207 kcal / 100 g
- Marha lapockapecsenye medállapocka, zsíros és zsírtalan részek, 0 hüvelykre zsírtalanítva, choice minőség, főtt, grillezett181 kcal / 100 g
- Marka lapocka steakcsont nélkül, csak sovány hús, 0" zsírra vágva, choice, főtt, párolt222 kcal / 100 g
- Marhahús lapocka steakcsont nélkül, sovány és zsíros hús, 0" zsírra vágva, choice, főtt, grillezett283 kcal / 100 g
Kérdések erről: Marha mock tender steak
A marha mock tender steak valóban omlós, mint a bélszín?
Nem: a lapockából vágják, és a neve ellenére rostosabb, rágósabb hús. A bélszínnel ellentétben általában lassú, nedves hővel érdemes puhára főzni.
Hogyan készítsd el, hogy puha legyen a marha mock tender steak?
Pirítsd körbe forró serpenyőben, majd önts alá alaplevet vagy vizet, fedd le, és kis lángon gyöngyöztesd körülbelül 2–3 órán át, amíg könnyen széthúzható. Sütőben, lefedve, 150 °C-on is puhulhat ugyanennyi idő alatt.
Meg lehet grillezni a marha mock tender steaket?
Lehet, de egészben, gyorsan grillezve könnyen rágós marad. Inkább párold puhára előbb, majd szeleteld fel, és forró grillen vagy serpenyőben pirítsd meg röviden.
Milyen ételekhez jó a marha mock tender steak?
Kockázva jó marhapörköltbe, gulyásba és raguba; egészben párolva pedig tálalhatod mártással, krumplipürével vagy főtt burgonyával. A főzőlevét ne öntsd ki: sűrű mártás alapja lehet.
Mivel helyettesítheted a marha mock tender steaket?
Lassú főzéshez marhalapocka vagy lábszár is megfelel, mert ezek is jól puhulnak hosszabb párolás alatt. Gyors serpenyős steakhez inkább bélszínt vagy szűzpecsenyét válassz.
Miben különbözik a marha mock tender steak a bélszíntől?
A mock tender a lapockából származik, ezért több lassú párolást igényel; a bélszín puhább, és rövid sütéssel is elkészül. Ha a mock tender steakből gyorsan sült szeleteket szeretnél, vágd vékonyra, és ne süsd túl.
Forrás: USDA FoodData Central 169561 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
