Tudd, mi kerül a tányérodra
Lengyel kolbász
Kalória- és tápértékadatok
sertéshús
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 326 kcal —
- Fehérje 14 g 28%
- Szénhidrát 1,6 g 1%
- Zsír 29 g 37%
- Telített zsírsavak 10 g 52%
- Rost 0 g 0%
- Nátrium 876 mg 38%
- Koleszterin 70 mg 23%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 1 mg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,5 mg 42%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3-vitamin) 3,4 mg 22%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,45 mg 9%
- B6-vitamin 0,19 mg 11%
- Folát (B9-vitamin) 2 µg 1%
- B12-vitamin 0,98 µg 41%
Ásványi anyagok
- Kalcium 12 mg 1%
- Vas 1,4 mg 8%
- Magnézium 14 mg 3%
- Foszfor 136 mg 11%
- Kálium 237 mg 5%
- Cink 1,9 mg 18%
- Réz 0,09 mg 10%
- Mangán 0,05 mg 2%
- Szelén 17,7 µg 32%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 326 | 14 g | 1,6 g | 29 g |
| 1 adag | 85 g | 277 | 12 g | 1,4 g | 24 g |
| 2 adag | 170 g | 554 | 24 g | 2,8 g | 49 g |
| ½ adag | 42,5 g | 139 | 6 g | 0,7 g | 12 g |
| 3 adag | 255 g | 831 | 36 g | 4,2 g | 73 g |
| 4 adag | 340 g | 1108 | 48 g | 5,5 g | 98 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 7,1 g | 0,8 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 489 | 21 g | 2,4 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 652 | 28 g | 3,3 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 815 | 35 g | 4,1 g | 72 g |
Hasonló ételek
- Sertés- és marhahúsos lengyel kolbász=301 kcal / 100 g
- Kielbasa kolbászkolbassa187 kcal / 100 g
- Kielbasateljesen főtt, melegítetlen325 kcal / 100 g
- Sertéskolbászkolbász vagy pogácsa formában, nincs elkészítve288 kcal / 100 g
- Sertéssvirklivirsli/pogácsa, teljesen főtt, nem melegített392 kcal / 100 g
- Pulyka kielbasa kolbászkolbassa154 kcal / 100 g
- Májas hurkamájas hurka, sertés326 kcal / 100 g
- Sertés bolonya247 kcal / 100 g
- Frankfurti virslisertéshús269 kcal / 100 g
- Tiszta sertéskolbászfőtt322 kcal / 100 g
Kérdések erről: Lengyel kolbász
Mi a különbség a lengyel kolbász és a kielbasa között?
A kielbasa lengyelül egyszerűen kolbászt jelent, ezért a „lengyel kolbász” és a „kielbasa” elnevezés gyakran ugyanarra a füstölt, fokhagymás kolbászra utal. A termékek összetétele és az, hogy előfőzöttek-e, eltérhet.
Hogyan süsd meg a lengyel kolbászt serpenyőben?
A már hőkezelt kolbászt közepes lángon, kevés olaj nélkül vagy kevés olajjal pirítsd, közben forgatva, amíg minden oldala meg nem barnul; ez általában 8–10 perc. Ha a csomagolás szerint nyers, süsd át teljesen, és a legvastagabb részének közepe érje el a 75 °C-ot.
Mivel tálalják a lengyel kolbászt, és milyen ételekbe kerül?
Jól illik mustárhoz, savanyú káposztához, kenyérhez és főtt vagy sült burgonyához. Karikázva gyakran teszik bigosba, żurekbe és káposztalevesbe is.
Hogyan tárold a felbontott lengyel kolbászt?
Tedd zárt dobozba vagy csomagold szorosan, és tartsd hűtőben; a felbontás után néhány napon belül használd fel. A főtt maradékot is hűtsd le gyorsan, és 3–4 napon belül fogyaszd el.
Le lehet fagyasztani a lengyel kolbászt?
Igen. Csomagold légmentesen, lehetőleg adagokban; felengedéshez tedd a hűtőbe, ne a konyhapulton hagyd. A felengedett kolbászt rövid időn belül használd fel, és ne fagyaszd vissza nyersen.
Mivel helyettesítheted a lengyel kolbászt egy receptben?
Füstös, fokhagymás ízhez használhatsz más füstölt sertéskolbászt; ha enyhébb változatot szeretnél, a sertéskolbász is megfelel. A virsli általában puhább és kevésbé füstös, ezért az étel íze és állaga is más lesz.
Forrás: USDA FoodData Central 174577 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
