Tudd, mi kerül a tányérodra
Sertéskolbász
Kalória- és tápértékadatok
kolbász vagy pogácsa formában, nincs elkészítve
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 288 kcal —
- Fehérje 15 g 31%
- Szénhidrát 0,9 g 0%
- Zsír 25 g 32%
- Telített zsírsavak 7,6 g 38%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0,9 g —
- Nátrium 739 mg 32%
- Koleszterin 70 mg 23%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 27 µg 3%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1,4 µg 7%
- E-vitamin 0,99 mg 7%
- K-vitamin 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,22 mg 19%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3-vitamin) 5,4 mg 34%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,69 mg 14%
- B6-vitamin 0,17 mg 10%
- Folát (B9-vitamin) 2 µg 1%
- B12-vitamin 0,92 µg 38%
- Kolin 52,5 mg 10%
Ásványi anyagok
- Kalcium 8 mg 1%
- Vas 1 mg 6%
- Magnézium 15 mg 4%
- Foszfor 133 mg 11%
- Kálium 307 mg 7%
- Cink 2 mg 18%
- Réz 0,06 mg 6%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 17,8 µg 32%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 15 g | 0,9 g | 25 g |
| 1 adag | 25 g | 72 | 3,8 g | 0,2 g | 6,2 g |
| 2 adag | 50 g | 144 | 7,7 g | 0,5 g | 12 g |
| ½ adag | 12,5 g | 36 | 1,9 g | 0,1 g | 3,1 g |
| 3 adag | 75 g | 216 | 12 g | 0,7 g | 19 g |
| 4 adag | 100 g | 288 | 15 g | 0,9 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 23 g | 1,4 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 31 g | 1,9 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 39 g | 2,3 g | 62 g |
Hasonló ételek
- Füstölt sertéskolbász gyűrűben309 kcal / 100 g
- Füstölt sertéskolbászelőfőzött286 kcal / 100 g
- Olasz sertéskolbásznyers263 kcal / 100 g
- Mézes-fokhagymás sertéskolbásznyers260 kcal / 100 g
- Pulyka- és sertéskolbászfriss, kimért, pogácsa vagy lánc formájában, főtt307 kcal / 100 g
- Sertéssvirklivirsli/pogácsa, csökkentett zsírtartalmú, előkészítetlen217 kcal / 100 g
- Sertés reggeli kolbászszálban vagy szeletben, nyers275 kcal / 100 g
- Sertéshús kolbászcsökkentett zsírtartalmú, nyers141 kcal / 100 g
- Sertés chorizo kolbászkolbászként vagy darálva, nyers296 kcal / 100 g
- Sertéskolbászhúsnyers268 kcal / 100 g
Kérdések erről: Sertéskolbász
Hogyan süsd meg a sertéskolbászt, hogy átsüljön, de ne repedjen szét?
Közepes lángon, kevés zsiradékon süsd, gyakran forgatva; vastagságtól függően nagyjából 12–15 perc kell. Ne szurkáld meg, mert kifolyik a szaftja; akkor kész, ha a közepe is eléri a 71 °C-ot.
Meg kell főzni a sertéskolbászt sütés előtt?
Nem szükséges: nyersen serpenyőben, grillen vagy sütőben is megsütheted. Ha vastag szálat sütsz, előbb fedő alatt, kevés vízzel párold pár percig, majd pirítsd körbe.
Milyen köret illik a sertéskolbászhoz?
Jól passzol hozzá a mustár, a savanyú káposzta, a kovászos uborka és a sült vagy főtt burgonya. Laktató egytálételben is: süsd össze paprikával, hagymával és paradicsommal.
Miben különbözik a sertéskolbász a sertésvirslitől?
A sertéskolbász általában fűszeresebb, darabosabb húsú és vastagabb; a virsli finomra aprított, gyakran előfőzött húskészítmény. A megadott adatok szerint a sertéskolbászban 15 g, a sertésvirsliben 11,9 g fehérje van 100 grammonként.
Meddig tartható el a nyers sertéskolbász a hűtőben?
Tartsd jól zárva, a hűtő leghidegebb részén, és a vásárlás után egy-két napon belül süsd meg. Ha későbbre tennéd el, fagyaszd le; felengedni a hűtőben érdemes, nem a konyhapulton.
Le lehet fagyasztani a sertéskolbászt?
Igen. Porciózd szét, csomagold légmentesen, és írd rá a fagyasztás dátumát; felengedés után süsd meg, és ne fagyaszd vissza nyersen.
Mennyi sertéskolbászt érdemes egy adagként számolni?
Egy kisebb kolbászszál, nagyjából 25 g, inkább kóstoló vagy szendvicsfeltét; főételhez többnyire két-három szálat tálalnak körettel. Egy 25 g-os darab energiatartalma 72 kcal.
Miből készül a sertéskolbász?
Darált sertéshúsból és zsiradékból készül, sóval, fűszerekkel ízesítve, gyakran bélbe töltve. A friss sertéskolbászt meg kell sütni; a szárazon érlelt változatot fogyasztásra kész állapotban árulják.
Forrás: USDA FoodData Central 172934 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
