Tudd, mi kerül a tányérodra
Sertés chorizo kolbász
Kalória- és tápértékadatok
kolbászként vagy darálva, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 296 kcal —
- Fehérje 14 g 27%
- Szénhidrát 3,8 g 1%
- Zsír 25 g 32%
- Telített zsírsavak 8,6 g 43%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 788 mg 34%
- Koleszterin 63 mg 21%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1,5 µg 8%
- E-vitamin 0,22 mg 1%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,21 mg 17%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,31 mg 24%
- Niacin (B3-vitamin) 5,5 mg 34%
- B6-vitamin 0,31 mg 18%
- Folát (B9-vitamin) 0 µg 0%
- B12-vitamin 2 µg 83%
- Kolin 96,7 mg 18%
Ásványi anyagok
- Kalcium 19 mg 1%
- Vas 1,4 mg 8%
- Magnézium 20 mg 5%
- Foszfor 149 mg 12%
- Kálium 308 mg 7%
- Cink 1,7 mg 15%
- Réz 0,08 mg 9%
- Mangán 0,09 mg 4%
- Szelén 18,6 µg 34%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 296 | 14 g | 3,8 g | 25 g |
| 1 adag | 28,4 g | 84 | 3,9 g | 1,1 g | 7,1 g |
| 2 adag | 56,7 g | 168 | 7,7 g | 2,1 g | 14 g |
| ½ adag | 14,2 g | 42 | 1,9 g | 0,5 g | 3,6 g |
| 3 adag | 85,1 g | 252 | 12 g | 3,2 g | 21 g |
| 4 adag | 113,4 g | 336 | 16 g | 4,3 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 6,8 g | 1,9 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 444 | 20 g | 5,7 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 592 | 27 g | 7,6 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 740 | 34 g | 9,5 g | 63 g |
Hasonló ételek
- Chorizo kolbásznyers250 kcal / 100 g
- Sertéskolbászkolbász vagy pogácsa formában, nincs elkészítve288 kcal / 100 g
- Sertés reggeli kolbászszálban vagy szeletben, nyers275 kcal / 100 g
- Olasz sertéskolbásznyers263 kcal / 100 g
- Spanyol stílusú chorizo kolbászfélszáraz, sózott234 kcal / 100 g
- Csípős sertéskolbász pirospaprikávalszáraz474 kcal / 100 g
- Sertéssvirklivirsli/pogácsa, teljesen főtt, nem melegített392 kcal / 100 g
- Sertés bratwurst kolbásznyers296 kcal / 100 g
- Tiszta sertéshúsmassza kolbászhoznyers258 kcal / 100 g
- Sertéshús kolbászcsökkentett zsírtartalmú, nyers141 kcal / 100 g
Kérdések erről: Sertés chorizo kolbász
Hogyan süsd meg a friss sertés chorizo kolbászt?
Közepes lángon, kevés olajon süsd, és időnként fordítsd meg, hogy egyenletesen átsüljön. A nyers sertéshúsból készült kolbász közepe érje el a 71 °C-ot; a száraz, érlelt chorizo viszont fogyasztható sütés nélkül is.
Le kell húzni a sertés chorizo kolbász héját?
A természetes bél ehető, de sütés előtt megszurkálva könnyebben kiengedi a zsírját. Ha a bél vastag vagy műanyag jellegű, húzd le; a száraz chorizót szeleteld, és csak akkor hámozd meg, ha a burka nehezen rágható.
Milyen ételekbe tehetek sertés chorizo kolbászt?
Kockázva vagy karikázva jól illik babos egytálételekhez, lencséhez, tojásrántottához és sült burgonyához. A spanyol paellában és a mexikói chorizós tacóban is gyakori; a fűszeres kolbászt előbb pirítsd meg, hogy az ízes zsírja bevonja a többi hozzávalót.
Hogyan tárold a sertés chorizo kolbászt felbontás után?
A friss, nyers kolbászt tartsd hűtőben, jól lefedve, és egy-két napon belül süsd meg. A megsült maradékot zárt dobozban tedd hűtőbe, és három-négy napon belül fogyaszd el; a száraz, érlelt változat tárolása eltérhet, ezért kövesd a csomagoláson szereplő útmutatást.
Mivel helyettesíthetem a sertés chorizo kolbászt?
Ha a füstös-paprikás íz a fontos, használj sertéskolbászt füstölt pirospaprikával és kevés fokhagymával ízesítve. Vegetáriánus ételben pirított gomba és füstölt paprika adhat hasonlóan karakteres alapot, de a kolbász zsírosságát nem utánozza pontosan.
A sertés chorizo kolbász mindig csípős?
Nem: a paprika lehet édes vagy csípős, ezért a chorizo íze változik. Vásárláskor keresd a csípős jelölést, vagy kóstolj meg egy kis darabot megsütve, mielőtt az egész ételt fűszereznéd.
Forrás: USDA FoodData Central 173859 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
