Tudd, mi kerül a tányérodra
Chorizo kolbász
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 250 kcal —
- Fehérje 18 g 36%
- Szénhidrát 1,4 g 1%
- Zsír 19 g 24%
- Telített zsírsavak 6,8 g 34%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0,6 g —
- Nátrium 554 mg 24%
- Koleszterin 58,9 mg 20%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 53 µg 6%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,3 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,59 mg 49%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3-vitamin) 4,4 mg 27%
- B6-vitamin 0,29 mg 17%
- B12-vitamin 0,44 µg 18%
Ásványi anyagok
- Kalcium 7 mg 1%
- Vas 0,73 mg 4%
- Magnézium 14 mg 3%
- Foszfor 119 mg 10%
- Kálium 262 mg 6%
- Cink 1,4 mg 13%
- Réz 0,05 mg 6%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Szelén 12,4 µg 23%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 18 g | 1,4 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 8,9 g | 0,7 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 27 g | 2,1 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 36 g | 2,8 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 45 g | 3,5 g | 47 g |
Hasonló ételek
- Sertés chorizo kolbászkolbászként vagy darálva, nyers296 kcal / 100 g
- Spanyol stílusú chorizo kolbászfélszáraz, sózott234 kcal / 100 g
- Friss kolbásznyers
- Kolbásznyers, brazil251 kcal / 100 g
- Chorizo395 kcal / 100 g
- Sertéskolbászkolbász vagy pogácsa formában, nincs elkészítve288 kcal / 100 g
- Csirkekolbásznyers155 kcal / 100 g
- Merguez kolbásznyers301 kcal / 100 g
- Bárány merguez kolbásznyers230 kcal / 100 g
- Pulykakolbászfriss, nyers155 kcal / 100 g
Kérdések erről: Chorizo kolbász
Mi a különbség a szárított és a friss chorizo kolbász között?
A szárított, érlelt chorizo általában szeletelve, főzés nélkül is fogyasztható; a friss változat nyers kolbász, ezért teljesen át kell sütni vagy főzni. Nézd meg a csomagoláson, melyikről van szó.
Hogyan süsd meg a chorizo kolbászt, hogy ne égjen meg?
Vágd vékony karikákra, és közepes lángon, száraz serpenyőben süsd pár percig, közben egyszer fordítsd meg. A kolbász kiengedi a fűszeres zsírját, ezért ne hevítsd túl; a friss változat közepe érje el a 70 °C-ot.
Hogyan tárold a felbontott chorizo kolbászt?
Csomagold szorosan vagy tedd zárható dobozba, és tárold hűtőben; a felbontás utáni fogyaszthatósági időt a csomagolás útmutatója adja meg. A szárított kolbászt is hűtsd le felvágás után.
Milyen ételekhez illik a chorizo kolbász?
Jól működik tojásrántottában, sült krumplival, babos egytálételekben és paellában. A pirításkor kisült fűszeres zsírja ízesíti a zöldségeket és a rizst is.
Mivel helyettesítheted a chorizo kolbászt?
Ha az ízét szeretnéd utánozni, használj füstölt paprikával és fokhagymával fűszerezett kolbászt. Ha csak a húsos, sós feltét számít, a füstölt kolbász is megfelel, de kevésbé lesz jellegzetes a chorizós íz.
Mennyi só van a chorizo kolbászban?
A chorizo kolbász nátriumtartalma 554 mg 100 grammonként, ezért sós ételnek számít. Főzéskor előbb kóstold meg az ételt, és csak utána sózd.
Mi adja a chorizo kolbász jellegzetes vörös színét?
A vörös színt és a jellegzetes ízt elsősorban a paprika adja. A spanyol jellegű változatokban gyakori a füstölt paprika, míg más chorizók fűszerezése eltérhet.
Forrás: Canadian Nutrient File 7317 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
