Tudd, mi kerül a tányérodra
Sertéshúsos scrapple
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 213 kcal —
- Fehérje 8,1 g 16%
- Szénhidrát 14 g 5%
- Zsír 14 g 18%
- Telített zsírsavak 4,7 g 24%
- Rost 0,3 g 1%
- Cukrok 0,2 g —
- Nátrium 482 mg 21%
- Koleszterin 49 mg 16%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 626 µg 70%
- C-vitamin 2,5 mg 3%
- D-vitamin 0,3 µg 2%
- E-vitamin 0,15 mg 1%
- K-vitamin 3,4 µg 3%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3-vitamin) 2,3 mg 14%
- B6-vitamin 0,12 mg 7%
- Folát (B9-vitamin) 5 µg 1%
- B12-vitamin 0,31 µg 13%
- Kolin 72,4 mg 13%
Ásványi anyagok
- Kalcium 7 mg 1%
- Vas 1,9 mg 11%
- Magnézium 13 mg 3%
- Foszfor 76 mg 6%
- Kálium 158 mg 3%
- Cink 1,1 mg 10%
- Réz 0,21 mg 24%
- Szelén 17,4 µg 32%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 8,1 g | 14 g | 14 g |
| 1 adag | 17 g | 36 | 1,4 g | 2,3 g | 2,4 g |
| 2 adag | 34 g | 72 | 2,7 g | 4,7 g | 4,7 g |
| ½ adag | 8,5 g | 18 | 0,7 g | 1,2 g | 1,2 g |
| 3 adag | 51 g | 109 | 4,1 g | 7 g | 7,1 g |
| 4 adag | 68 g | 145 | 5,5 g | 9,4 g | 9,4 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 4 g | 6,9 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 12 g | 21 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 16 g | 28 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 20 g | 34 g | 35 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Sertéshúsos scrapple
Mi az a sertéshúsos scrapple, és miből készül?
Fűszeres, szeletelhető húscipó: sertéshúst vagy húsos nyesedéket kukoricadarával főznek össze, formába öntik, majd lehűtik. A hagyományos pennsylvaniai változatokban belsőségek is lehetnek.
Hogyan süsd meg a scrapple-t, hogy kívül ropogós, belül puha legyen?
Vágd körülbelül másfél centis szeletekre, és közepes lángon, kevés forró zsiradékon süsd oldalanként 3–5 percig. Ne mozgasd, amíg az alja kérget nem kap, mert könnyen szétesik.
Hogyan tárold a felbontott sertéshúsos scrapple-t?
Tartsd lefedve a hűtőben, és felbontás után 3–4 napon belül fogyaszd el. Jól fagyasztható; érdemes előre felszeletelni, hogy csak annyit kelljen kiolvasztanod, amennyit megsütsz.
Mivel szokás enni a scrapple-t?
Gyakran reggelire tálalják tükörtojással, pirítóssal vagy almamártással. A ropogósra sült szeletekhez jól illik a savanykás alma és a mustár is.
Mivel helyettesítheted a scrapple-t, ha nem kapsz ilyet?
Pontos helyettesítője nincs, de hasonlóan laktató fogáshoz süss kukoricadarás polentát, és tálald fűszeres, pirított sertéshússal. A polenta önmagában nem tartalmazza a scrapple húsos, fűszeres ízét.
Miben különbözik a scrapple a sertéshúskonzervtől?
A sertéshúskonzerv tömör hús, míg a scrapple kukoricadarával összefőzött, szeletelhető húskészítmény, amelyet gyakran serpenyőben ropogósra sütnek. A scrapple kevesebb fehérjét tartalmaz: 8,1 g, szemben a sertéshúskonzerv 14 g-jával 100 grammonként.
A scrapple már főtt, vagy sütés előtt át kell főzni?
A scrapple-t a készítésekor megfőzik, így a serpenyőben sütés célja elsősorban a forró, ropogós kéreg kialakítása. Szeleteld hidegen, majd süsd át mindkét oldalát.
Forrás: USDA FoodData Central 172969 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
