Tudd, mi kerül a tányérodra
Hajdinaszem
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 364 kcal —
- Fehérje 8,1 g 16%
- Szénhidrát 85 g 31%
- Zsír 1,5 g 2%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 2,1 g 8%
- Cukrok 0,4 g —
- Nátrium 1 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3-vitamin) 2,8 mg 18%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,2 mg 24%
- B6-vitamin 0,4 mg 24%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 12 mg 1%
- Vas 2 mg 11%
- Magnézium 48 mg 11%
- Foszfor 150 mg 12%
- Kálium 220 mg 5%
- Cink 2,6 mg 24%
- Réz 0,7 mg 78%
- Mangán 1,6 mg 70%
- Szelén 9 µg 16%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 8,1 g | 85 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 4,1 g | 43 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 12 g | 127 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 16 g | 170 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 20 g | 212 g | 3,8 g |
Hasonló ételek
- Hajdina343 kcal / 100 g
- Hajdinalisztteljes kiőrlésű335 kcal / 100 g
- Teljes kiőrlésű hajdinanyers362 kcal / 100 g
- Durvára őrölt hajdina339 kcal / 100 g
- Hajdinapehely349 kcal / 100 g
- Hajdinadara350 kcal / 100 g
- Búzadara352 kcal / 100 g
- Egész vagy durvára tört hajdinaszemek353 kcal / 100 g
- Teljes kiőrlésű hajdinaliszt355 kcal / 100 g
- Zabdarálék351 kcal / 100 g
Kérdések erről: Hajdinaszem
Hogyan főzd meg a hajdinaszemet, hogy pergős legyen?
Öblítsd át, majd egy rész hajdinaszemet két rész vízzel, lefedve, kis lángon főzz 12–15 percig. Ha felszívta a vizet, vedd le a tűzről, és hagyd még 5 percig fedő alatt pihenni.
Meg kell mosni vagy áztatni a hajdinaszemet főzés előtt?
Főzés előtt szűrőben öblítsd le hideg vízzel, hogy eltávolítsd a port. Áztatni nem szükséges; ha mégis beáztatod, rövidebb ideig főzd, és kevesebb vizet használj.
Milyen ételekhez illik a hajdinaszem?
Köretként jól passzol gombához, sült zöldségekhez és pörkölthöz, de főtt hajdinaszemet tehetsz levesbe vagy töltött káposztába is. Kásának tejjel vagy növényi itallal, gyümölccsel és fahéjjal is elkészítheted.
Hogyan tárold a megfőtt hajdinaszemet?
A kihűlt hajdinát tedd zárható dobozba, és tárold hűtőben; 3–4 napon belül fogyaszd el. Melegítéskor adj hozzá egy kevés vizet, hogy ne száradjon ki.
Mivel helyettesítheted a hajdinaszemet köretként?
Rizs vagy köles használható helyette, de a főzési idő és a víz mennyisége eltérhet. Ha a diós íz és a pergős állag a cél, a pirított hajdina áll hozzá a legközelebb.
A hajdinaszem gluténmentes?
A hajdina természeténél fogva nem tartalmaz glutént, bár feldolgozás vagy csomagolás közben más gabonával érintkezhet. Ha fontos a glutén teljes kerülése, válassz kifejezetten gluténmentesként jelölt terméket.
A hajdinaszem gabonaféle?
Nem: a hajdina a keserűfűfélék közé tartozó növény, a hajdinaszem pedig a magja. A konyhában gabonaként használjuk, ezért nevezik álgabonának.
Forrás: CoFID (UK) 11-006 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
