Tudd, mi kerül a tányérodra
Szágó
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 355 kcal —
- Fehérje 0,2 g 0%
- Szénhidrát 94 g 34%
- Zsír 0,2 g 0%
- Telített zsírsavak 0,1 g 1%
- Rost 0,5 g 2%
- Nátrium 3 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 10 mg 1%
- Vas 1,2 mg 7%
- Magnézium 3 mg 1%
- Foszfor 29 mg 2%
- Kálium 5 mg 0%
- Réz 0,03 mg 3%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 0,2 g | 94 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 0,1 g | 47 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 0,3 g | 141 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 0,4 g | 188 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 0,5 g | 235 g | 0,5 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Szágó
Hogyan főzd meg a szágógyöngyöt, hogy ne ragadjon össze?
Forralj fel bőséges vizet, szórd bele a gyöngyöket, majd kis lángon, gyakran keverve főzd körülbelül 10–15 percig, amíg áttetszővé válnak. Szűrd le, és ha hideg desszerthez használod, öblítsd át hideg vízzel.
Kell áztatni a szágógyöngyöt főzés előtt?
A kisebb gyöngyöket általában nem kell áztatni: közvetlenül a forrásban lévő vízbe teheted. A nagyobb szemek csomagolásán szereplő főzési időt kövesd, mert azoknak több idő kellhet, hogy a közepük is megpuhuljon.
Hogyan készül a szágó?
A szágó a szágópálma törzsének beléből kivont keményítő. Ezt vízzel kimossák, majd szárítják vagy apró gyöngyökké formálják; a tápióka ezzel szemben maniókából készül.
Milyen ételekhez használhatod a szágógyöngyöt?
Tejben vagy kókusztejben főzve pudingot készíthetsz belőle, gyümölccsel pedig hideg desszertként tálalhatod. Levesek sűrítésére is alkalmas; a megfőtt gyöngyöt a főzés vége felé add hozzá.
Miben különbözik a szágó a tápiókától?
Mindkettő keményítőből készült gyöngy lehet, de a szágó pálmából, a tápióka maniókából származik. A tápióka energiatartalma 325 kcal, a szágóé 355 kcal 100 grammonként.
Hogyan tárold a szágógyöngyöt?
A száraz szágógyöngyöt jól záródó edényben, száraz, hűvös helyen tartsd, hogy ne vegyen fel nedvességet és szagokat. A megfőtt gyöngyöt lefedve tedd hűtőbe, és néhány napon belül használd fel.
Mennyi szágógyöngy kell egy adag pudinghoz?
Kiindulásként számolj fejenként körülbelül 30 gramm száraz gyönggyel. Tejben vagy kókusztejben főzve besűrűsödik és megduzzad; a kész puding egy adagja 107 kcal.
Forrás: CoFID (UK) 11-023 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
