Grapefruit

Válassz olyat, amely a méretéhez képest nehéz, héja feszes és sima, illata pedig enyhén citrusos. A zöldes héj önmagában nem jelenti azt, hogy éretlen.

Vágd le a két végét, majd a gyümölcs ívét követve a vastag héjat és az alatta lévő fehér részt is. A gerezdekről húzd le a hártyát: ez adja a kesernyés íz nagy részét.

Az egész grapefruitot tartsd hűvös, száraz helyen; hűtőben tovább eláll. A felvágott vagy meghámozott darabokat zárt dobozban tedd a hűtőbe, és néhány napon belül fogyaszd el.

Jól illik avokádóhoz, édesköményhez, rukkolához, garnélához és füstölt halhoz. Salátába gerezdeld, vagy keverd joghurtos reggelibe; a grapefruitléből marinádot és frissítő italt is készíthetsz.

Félbevágva, vágott felével felfelé tedd forró grillsütő alá, és 200 °C-on süsd 3–5 percig, amíg a széle kissé megpirul. A gerezdek körül késsel lazítsd fel a húst, így könnyebb lesz kanalazni.

A grapefruit egyes gyógyszerek lebontását befolyásolhatja, ezért megváltozhat a gyógyszer hatása. Ha gyógyszert szedsz, kérdezd meg gyógyszerészedet vagy kezelőorvosodat, hogy fogyaszthatod-e; a grapefruit és a gyógyszer időbeli elkülönítése nem mindig elég.