Tudd, mi kerül a tányérodra
Rebarbara
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 21 kcal —
- Fehérje 0,9 g 2%
- Szénhidrát 2,7 g 1%
- Zsír 0,2 g 0%
- Telített zsírsavak 0,1 g 0%
- Rost 1,8 g 6%
- Cukrok 1,1 g —
- Nátrium 4 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 5 µg 1%
- C-vitamin 8 mg 9%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,27 mg 2%
- K-vitamin 29,3 µg 24%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,3 mg 2%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,09 mg 2%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
- Folát (B9-vitamin) 7 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 6,1 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 86 mg 7%
- Vas 0,22 mg 1%
- Magnézium 12 mg 3%
- Foszfor 14 mg 1%
- Kálium 288 mg 6%
- Cink 0,1 mg 1%
- Réz 0,02 mg 2%
- Mangán 0,2 mg 9%
- Szelén 1,1 µg 2%
- Jód 0,3 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 0,9 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 1 adag | 122 g | 26 | 1,1 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 2 adag | 244 g | 51 | 2,2 g | 6,7 g | 0,5 g |
| ½ adag | 61 g | 13 | 0,5 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 3 adag | 366 g | 77 | 3,3 g | 10 g | 0,7 g |
| 4 adag | 488 g | 102 | 4,4 g | 13 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,5 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 1,4 g | 4,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 1,8 g | 5,5 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 2,3 g | 6,9 g | 0,5 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Rebarbara
Hogyan készítsd elő a rebarbarát?
Mosd meg, vágd le a leveleit és a szárvégeit, majd szeleteld fel. A szálas, vastagabb szárat hámozd meg; a zsenge szárat általában elég megmosni és feldarabolni.
Mennyi ideig kell főzni a rebarbarát kompóthoz?
A feldarabolt rebarbarát kevés vízzel, lefedve főzd 5–10 percig: hamar megpuhul, ezért gyakran ellenőrizd, hogy ne essen teljesen szét. A cukrot a főzés végén add hozzá, így könnyebb eltalálni a savanykás-édes ízt.
Hogyan süsd meg a rebarbarát sütőben?
Terítsd a darabokat egy rétegben tepsibe, szórd meg cukorral, és süsd 180 °C-on körülbelül 15 percig, amíg megpuhulnak, de még tartják az alakjukat. Joghurt, zabkása vagy vaníliás sütemény mellé is tálalhatod.
Mivel illik össze a rebarbara, és milyen ételekhez használják?
Az eper, a gyömbér és a vanília jól ellensúlyozza savanykás ízét. Gyakori belőle a rebarbarás pite, morzsasüti, kompót és lekvár; sós chutney-ként húsok mellé is kínálják.
Hogyan válassz friss rebarbarát?
Olyat válassz, amelynek szára feszes, roppanós és sérülésmentes, a vágási felülete pedig nem száradt ki. A szár színe lehet zöldes vagy pirosas: önmagában a pirosság nem jelenti azt, hogy édesebb.
Hogyan tárold a rebarbarát?
A leveleket rögtön vágd le, a szárakat pedig mosatlanul tedd zacskóba a hűtő zöldséges fiókjába; néhány napon belül használd fel. Fagyasztáshoz mosd meg, szeleteld fel, majd terítsd szét egy tálcán, és fagyottan csomagold el.
Meg lehet enni nyersen a rebarbarát, és a levele is ehető?
A szár kis mennyiségben nyersen is ehető, de nagyon savanyú, ezért többnyire főzve vagy sütve készítik. A leveleit ne edd meg: nem fogyasztásra valók; csak a szárat használd fel.
Mennyi rebarbarát tegyél egy adag kompótba?
Egy adaghoz nagyjából egy közepes szár, azaz 51 g rebarbara jó kiindulópont; kompóthoz több adagot is főzhetsz egyszerre. 21 kcal energiát és 1,8 g rostot tartalmaz 100 grammonként.
Forrás: USDA FoodData Central 167758 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
