Tudd, mi kerül a tányérodra
darált marhahús
Kalória- és tápértékadatok
normál, grillezett
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 304 kcal —
- Fehérje 25 g 51%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 22 g 28%
- Telített zsírsavak 8,9 g 44%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 85,1 mg 4%
- Koleszterin 88 mg 29%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,12 µg 1%
- E-vitamin 0,12 mg 1%
- K-vitamin 2,2 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3-vitamin) 5,8 mg 36%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,66 mg 13%
- B6-vitamin 0,21 mg 12%
- Folát (B9-vitamin) 11 µg 3%
- B12-vitamin 1,9 µg 79%
Ásványi anyagok
- Kalcium 13,9 mg 1%
- Vas 2,7 mg 15%
- Magnézium 21,8 mg 5%
- Foszfor 187 mg 15%
- Kálium 285 mg 6%
- Cink 6,1 mg 55%
- Réz 0,08 mg 8%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 21,5 µg 39%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 304 | 25 g | 0 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 152 | 13 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 456 | 38 g | 0 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 608 | 51 g | 0 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 760 | 64 g | 0 g | 54 g |
Hasonló ételek
- Darált marhahús pogácsa97% zsírtalan / 3% zsír, pogácsa, főtt, sütött153 kcal / 100 g
- Darált marhahús darabok93% sovány hús / 7% zsír, főtt, serpenyőben pirított209 kcal / 100 g
- Darált marhahús morzsalék85% sovány / 15% zsír, főtt, serpenyőben pirított256 kcal / 100 g
- Darált marhahús fasírt93% sovány hús / 7% zsír, főtt, sütőben sült192 kcal / 100 g
- Morzsolt darált marhahús90% sovány hús / 10% zsír, főtt, serpenyőben pirított230 kcal / 100 g
- Marhahúsdaráléknyers225 kcal / 100 g
- Darált bárányhúsfőtt, sütőben sütött283 kcal / 100 g
- Marhahúspogácsákfagyasztott, főtt, grillen sütött295 kcal / 100 g
- Marhahús pogácsa90% sovány hús / 10% zsír, főtt, grillezett217 kcal / 100 g
- Darált borjúhúsfőtt, grillezett172 kcal / 100 g
Kérdések erről: darált marhahús
Hogyan süsd meg úgy a darált marhahúst, hogy szépen megpiruljon?
Forrósíts fel egy széles serpenyőt, és kisebb adagokban süsd a húst; ha túl sok kerül bele egyszerre, levet ereszt és inkább párolódik. Hagyd pár percig érintetlenül pirulni, aztán törd kisebb darabokra, és süsd át teljesen.
Milyen hőmérsékletre süsd át a darált marhahúst?
A hús közepe érje el a 71 °C-ot; ezt húshőmérővel ellenőrizheted. A darált húsból készült fasírtot és húspogácsát is süsd át teljesen, mert a darálás a felszínről a hús belsejébe juttathat kórokozókat.
Meddig tartható el a darált marhahús a hűtőben, és lefagyasztható-e?
Nyersen, jól lefedve a hűtő leghidegebb részén legfeljebb egy-két napig tárold; ha később használnád fel, fagyaszd le. A fagyasztóban körülbelül három-négy hónapig őrzi meg jól a minőségét, felengedni pedig a hűtőben a legbiztonságosabb.
Milyen ételekhez használhatod a darált marhahúst?
Jó alap bolognai ragunak, chilinek, fasírtnak, töltött paprikának és taco- vagy burritótölteléknek. A fűszerezést az ételhez igazítsd: paradicsomos raguba oregánó és bazsalikom, chilis babhoz kömény és csili illik.
Mivel helyettesítheted a darált marhahúst?
Darált bárányhússal hasonlóan készíthetsz fasírtot vagy ragut, de karakteresebb íze van. Húsmentes változathoz főtt lencsét vagy morzsolt tofut használhatsz; ezeknek rövidebb sütési idő is elég.
Miben különbözik a darált marhahús a darált borjúhústól?
A darált borjúhús kevésbé zsíros: 100 grammban 7,6 g zsír van, míg a darált marhahúsban 22 g. Fehérjetartalmuk közel áll egymáshoz: a borjúhúsé 24,4 g, a marhahúsé 25 g 100 grammonként.
Milyen tápanyagból ad számottevő mennyiséget a darált marhahús?
Cinkből „magas” tartalmú: 6,1 mg-ot tartalmaz 100 grammonként. Fehérjéből is bőven ad, 25 g-ot 100 grammonként.
Forrás: Canadian Nutrient File 2700 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
