Tabağınızda ne olduğunu bilin
Uzun taneli esmer pirinç
Kalori ve besin değerleri
kuru
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 367 kcal —
- Protein 7,5 g 15%
- Karbonhidrat 73 g 26%
- Yağ 3,2 g 4%
- Doymuş yağ 0,6 g 3%
- Lif 3,6 g 13%
- Şekerler 0,7 g —
- Sodyum 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,6 mg 4%
- K vitamini 0,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 7%
- Niasin (B3) 6,5 mg 41%
- Pantotenik asit (B5) 1,1 mg 21%
- B6 vitamini 0,48 mg 28%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 21,5 mg 4%
Mineraller
- Kalsiyum 9 mg 1%
- Demir 1,3 mg 7%
- Magnezyum 116 mg 28%
- Fosfor 311 mg 25%
- Potasyum 250 mg 5%
- Çinko 2,1 mg 19%
- Bakır 0,3 mg 34%
- Manganez 2,9 mg 124%
- Selenyum 17,1 µg 31%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 7,5 g | 73 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 3,8 g | 36 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 11 g | 109 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 15 g | 145 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 19 g | 182 g | 8 g |
Benzer yiyecekler
- Kahverengi uzun taneli pirinççiğ367 kcal / 100 g
- Orta taneli esmer pirinçkuru362 kcal / 100 g
- Kahverengi orta taneli çiğ pirinççiğ362 kcal / 100 g
- Esmer pirinççiğ348 kcal / 100 g
- Uzun taneli pirinçbeyaz, parboiled, zenginleştirilmemiş, kuru374 kcal / 100 g
- Normal uzun taneli beyaz pirinçkuru365 kcal / 100 g
- Tam taneli esmer pirinççiğ333 kcal / 100 g
- Parboiled uzun taneli beyaz pirinç kuru, kuru374 kcal / 100 g
- Tam tahıllı pirinççiğ350 kcal / 100 g
- Uzun taneli beyaz pirinçnormal, çiğ, zenginleştirilmiş365 kcal / 100 g
Uzun taneli esmer pirinç hakkında sorular
Uzun taneli esmer pirinç nasıl pişirilir?
Pirinci yıkayıp süz; bir ölçü pirince yaklaşık iki buçuk ölçü su ve az tuz ekle. Kaynayınca kapağı kapatıp kısık ateşte 35–45 dakika, suyu çekene kadar pişir; ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendir.
Esmer pirinci pişirmeden önce ıslatmak gerekir mi?
Şart değil; ancak birkaç saat ya da bir gece suda bekletmek pişme süresini kısaltır. Islatma suyunu döküp pirinci taze suyla pişir; yine de pişerken yumuşaklığını kontrol et.
Uzun taneli esmer pirinç nasıl saklanır?
Çiğ pirinci ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde tut; kepek tabakası nedeniyle beyaz pirince göre daha çabuk bayatlayabilir. Pişmiş pirinci sığ bir kaba alıp hızla soğut, buzdolabına koy ve ertesi gün içinde tüket.
Uzun taneli esmer pirinçle hangi yemekler yapılır?
Tane tane dokusu pilav, sebzeli pilav ve pirinç salatasına uygundur; çorbalara da ekleyebilirsin. Pişmiş pirinci fasulye, mercimek, kavrulmuş sebzeler veya köri soslu yemeklerle birleştir.
Uzun taneli esmer pirinç yerine ne kullanabilirim?
Benzer pişirme yöntemi için orta taneli esmer pirinç kullanabilirsin; daha kısa ve yapışkan taneli olur. Beyaz uzun taneli pirinç de kullanılabilir, fakat daha kısa sürede pişer ve daha az su ister.
Uzun taneli esmer pirinç ile beyaz uzun taneli pirinç arasındaki fark nedir?
Esmer pirincin kepek ve ruşeymi bırakıldığı için pişmiş dokusu daha diri, tadı daha belirgindir ve pişmesi genellikle daha uzun sürer. Beyaz uzun taneli pirinçte lif 100 g’da 0,97 g, esmer pirinçte 3,6 g’dır.
Uzun taneli esmer pirinçte hangi besin öğeleri öne çıkar?
Selenyum bakımından kayda değer bir kaynaktır; ayrıca manganez miktarı yüksektir. Lif miktarı 100 g’da 3,6 g’dır.
Kaynak: Canadian Nutrient File 4496 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
