Tavuk nugget

Donmuş nuggetları önceden ısıtılmış 200 °C fırında, aralarında boşluk bırakarak yaklaşık 12–15 dakika pişir; yarı sürede çevir. Ortası tamamen sıcak olmalı; çiğ tavukla hazırlanmış nuggetlarda iç sıcaklığın 75 °C’ye ulaşması gerekir.

Donmuş nuggetları 200 °C’de yaklaşık 8–10 dakika pişir ve sepeti yarı sürede salla ya da parçaları çevir. Üst üste yığmazsan daha eşit kızarır.

Artan nuggetları piştikten sonra en geç 2 saat içinde kapalı bir kaba koyup buzdolabına kaldır; 3 gün içinde tüket. Yeniden ısıtırken ortası da iyice sıcak olana kadar ısıt.

Ketçap, barbekü sosu, ballı hardal ve yoğurtlu sarımsaklı sos sık tercih edilir. Patates kızartması yerine salata, fırın sebze veya pilavla servis ederek daha doyurucu bir tabak hazırlayabilirsin.

Tavuk tender genellikle bütün tavuk göğsü şeritlerinden, nugget ise küçük parçalardan ya da kıyılmış tavuk karışımından yapılır. Benzer ürünlerin 100 gramında tender 19,2 g protein içerirken tavuk nugget için değer 5,8 g’dır.

Çıtır tavuk parçaları için pane tavuk kullanabilirsin; pane tavukta parça genellikle daha büyük, kaplama ise nuggettan daha ince olur. Balık nugget da benzer biçimde pane kaplıdır ama tavuk yerine balık içerir.