Tabağınızda ne olduğunu bilin
Minestrone çorbası
Kalori ve besin değerleri
ev yapımı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 60 kcal —
- Protein 2,1 g 4%
- Karbonhidrat 7,6 g 3%
- Yağ 2,3 g 3%
- Doymuş yağ 0,6 g 3%
- Lif 2,1 g 8%
- Şekerler 1,4 g —
- Sodyum 389 mg 17%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 6 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niasin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,11 mg 2%
- B6 vitamini 0,08 mg 5%
- Biyotin (B7) 0,3 µg 1%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 16 mg 1%
- Demir 0,5 mg 3%
- Magnezyum 9 mg 2%
- Fosfor 31 mg 2%
- Potasyum 140 mg 3%
- Çinko 0,2 mg 2%
- Bakır 0,04 mg 4%
- Manganez 0,11 mg 5%
- Selenyum 2 µg 4%
- İyot 1 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 2,1 g | 7,6 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 1,1 g | 3,8 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 3,2 g | 11 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 4,2 g | 15 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 5,3 g | 19 g | 5,8 g |
Benzer yiyecekler
Minestrone çorbası hakkında sorular
Minestrone çorbası nasıl yapılır?
Soğan, havuç ve kerevizi zeytinyağında yaklaşık 5 dakika kavur; doğranmış domates, fasulye ve sebze suyunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar 20–25 dakika kaynat. Makarnayı son 8–10 dakikada ekle; tencerenin dibine yapışmaması için ara sıra karıştır.
Minestrone çorbasına hangi sebzeler ve baklagiller konur?
Kabak, havuç, kereviz, domates, yeşil fasulye ve beyaz fasulye sık kullanılan malzemelerdir. Elinde bulunan mevsim sebzelerini ekleyebilirsin; patates veya lahana da yakışır. Sebzeleri benzer büyüklükte doğra ki birlikte pişsinler.
Minestrone çorbasında makarna ne zaman eklenir?
Makarnayı çorbanın pişmesine 8–10 dakika kala ekle; çok erken koyarsan fazla yumuşayıp dağılabilir. Çorbayı birkaç öğün saklayacaksan makarnayı ayrı haşlayıp servis sırasında kaselere ekle, böylece beklerken şişmez.
Minestrone çorbası buzdolabında nasıl saklanır?
Çorbayı piştikten sonra geniş ve sığ kaplara aktararak hızla soğut, ardından ağzı kapalı biçimde buzdolabına kaldır ve 3 gün içinde tüket. Isıtırken her tarafı iyice buhar çıkarana kadar karıştır; makarnası varsa kıvamı koyulaşabileceğinden biraz su ekle.
Minestrone çorbası dondurulur mu?
Evet; en iyi sonuç için makarnayı eklemeden dondur. Soğuyan çorbayı porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplarda dondur, çözdürüp tencerede kaynama noktasına getir; haşlanmış makarnayı ısıtırken ekle.
Minestrone çorbası neyle servis edilir?
Üzerine rendelenmiş parmesan ve biraz zeytinyağı ekleyebilir, yanında kıtır ekmek sunabilirsin. İtalyan usulü sofralarda pesto da sık kullanılan bir tamamlayıcıdır; çorbanın içindeki makarna ve fasulye zaten doyurucu bir öğün oluşturur.
Minestrone adının anlamı nedir?
Minestrone, İtalyanca minestra (çorba) sözcüğünün büyütme anlamı taşıyan -one ekiyle türemiş biçimidir. Adı, tek bir sabit tariften çok sebze, baklagil ve çoğu zaman makarnayla hazırlanan bol malzemeli çorbayı anlatır.
Kaynak: CoFID (UK) 17-810 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
