Tabağınızda ne olduğunu bilin
Tavuk göğsü
Kalori ve besin değerleri
göğüs, derisiz, ızgara/tavada kızartılmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 141 kcal —
- Protein 30 g 60%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 2 g 3%
- Doymuş yağ 0,6 g 3%
- Lif 0 g 0%
- Sodyum 56 mg 2%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 10,5 µg 1%
- C vitamini 1,4 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 11,8 mg 74%
- Pantotenik asit (B5) 1,7 mg 35%
- B6 vitamini 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 9,6 µg 2%
- B12 vitamini 0,18 µg 8%
Mineraller
- Kalsiyum 4,7 mg 0%
- Demir 0,39 mg 2%
- Magnezyum 37 mg 9%
- Fosfor 270 mg 22%
- Potasyum 440 mg 9%
- Çinko 0,72 mg 7%
- Bakır 0,03 mg 3%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 30 g | 0 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 15 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 45 g | 0 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 60 g | 0 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 75 g | 0 g | 5 g |
Benzer yiyecekler
- Kızarmış tavuk göğsüfast food, kızarmış tavuk, göğüs, et ve deri, pane kaplama230 kcal / 100 g
- Deriiziz çevirme tavuk göğsüpiliç, piliç çevirme, orijinal çeşni, göğüs, sadece et, pişmiş137 kcal / 100 g
- Deriye sahip tavuk göğsübroyler, et ve deri, çiğ172 kcal / 100 g
- Pane kaplı tavuk göğsü(buğday unu, yumurta ve galeta unu), çiğ, tuzsuz220 kcal / 100 g
- Deriyle ızgara tavuk göğsügöğüs, deriyle ızgara, yalnızca et147 kcal / 100 g
- Tavuk göğüs filetoızgara edilmiş140 kcal / 100 g
- Hindi göğsüderisiz, ızgara145 kcal / 100 g
- Tavuk etiderisiz, ızgara172 kcal / 100 g
- Chiken breast145 kcal / 100 g
- Fırında tavukbütün, derisiz, yağsız, tuzsuz180 kcal / 100 g
Tavuk göğsü hakkında sorular
Tavuk göğsü ızgarada kurumadan nasıl pişirilir?
Filetoları eşit kalınlıkta olacak şekilde hafifçe düzleştir, az yağla fırçala ve kızgın ızgarada her yüzünü yaklaşık 5–7 dakika pişir. En kalın yerinin içi 75 °C’ye ulaşınca al; kesmeden önce birkaç dakika dinlendir.
Tavuk göğsü nasıl marine edilir?
Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve kekikle harmanlayıp buzdolabında 30 dakika ile 2 saat arasında beklet. Asitli marinatta daha uzun tutmak etin dokusunu bozabilir; çiğ tavuğa değen marinadı pişmiş ete sürme.
Tavuk göğsünün piştiğini nasıl anlarsın?
En güvenilir yöntem, en kalın kısmın iç sıcaklığını ölçmektir: 75 °C olmalı. Termometren yoksa ortasını kes; et opak olmalı ve içi çiğ görünmemeli.
Pişmiş tavuk göğsü buzdolabında ne kadar saklanır?
Piştikten sonra en geç 2 saat içinde kapalı bir kaba koyup buzdolabına kaldır; 3–4 gün içinde tüket. Daha uzun saklayacaksan porsiyonlayıp dondur ve çözdürürken buzdolabında beklet.
Tavuk göğsü hangi yemeklerde kullanılır?
Izgara dilimleri salata ve sandviçe ekleyebilir, didikleyip çorbaya katabilir ya da pilav ve sebzelerle servis edebilirsin. Tavuk şiş, tavuklu makarna ve tavuklu dürüm de sık kullanılan seçeneklerdir.
Tavuk göğsü yerine hindi göğsü kullanabilir misin?
Evet; hindi göğsü benzer biçimde ızgarada pişer ve çoğu tarifte bire bir kullanılabilir. Hindi göğsü 100 g’da 29,9 g protein içerirken tavuk göğsü 30 g içerir.
Çiğ tavuk göğsünü hazırlarken nelere dikkat etmelisin?
Çiğ tavuğu yıkama; sıçrayan su mikropları tezgâha ve çevredeki yiyeceklere taşıyabilir. Ayrı bir kesme tahtası kullan, ardından ellerini ve temas eden araç gereçleri sıcak sabunlu suyla iyice yıka.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 36018 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
