Tabağınızda ne olduğunu bilin

Kuzu pirzola roto

Kalori ve besin değerleri

avustralya, ithal, taze, frenched, kemikli, yağsız et ve yağ, 1/8" yağa göre kesilmiş, pişmiş, fırınlanmış

291

kalorikcal başına 100 g

Protein26 g

Karb.0 g

Yağ21 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 291 kcal —
Protein 26 g 52%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 21 g 27%
Doymuş yağ 10 g 51%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 65 mg 3%
Kolesterol 97 mg 32%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 4 µg 0%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 0,43 mg 3%
Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
Riboflavin (B2) 0,39 mg 30%
Niasin (B3) 6,2 mg 39%
Pantotenik asit (B5) 0,53 mg 11%
B6 vitamini 0,51 mg 30%
B12 vitamini 1,3 µg 53%

Mineraller

Kalsiyum 7 mg 1%
Demir 2,5 mg 14%
Magnezyum 21 mg 5%
Fosfor 166 mg 13%
Potasyum 228 mg 5%
Çinko 2,8 mg 26%
Bakır 0,11 mg 12%
Manganez 0 mg 0%
Selenyum 14,8 µg 27%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	291	26 g	21 g
1 porsiyon	85 g	247	22 g	18 g
2 porsiyon	170 g	495	44 g	35 g
½ porsiyon	42,5 g	124	11 g	8,8 g
3 porsiyon	255 g	742	66 g	53 g
4 porsiyon	340 g	989	88 g	71 g
50 g	50 g	146	13 g	10 g
150 g	150 g	437	39 g	31 g
200 g	200 g	582	52 g	42 g
250 g	250 g	728	65 g	52 g

Benzer yiyecekler

Kuzu pirzola roto hakkında sorular

Kuzu pirzola rotonun fırında yumuşak kalması için nasıl pişirilir?

Eti pişirmeden önce oda sıcaklığında kısa süre bekletip her yanını kızgın tavada mühürle. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında, et termometresini kemiğe değdirmeden en kalın bölüme batırarak pişir; merkez 60–63 °C’ye gelince çıkarıp 10–15 dakika dinlendir.

Kuzu pirzola roto kaç kişiye yeter?

Kemikli, yaklaşık 450 g’lık bir parça genellikle iki kişiye yeter; yanında patates veya sebze varsa porsiyonları daha küçük tutabilirsin. Kasaptan alırken kaburgaların eşit uzunlukta kesilmesini iste, böylece et daha düzgün pişer.

Kuzu pirzola roto alırken nelere bakılır?

Etin rengi canlı pembe-kırmızı, yağı beyaz ve kokusu hafif olmalı; kemiklerin etten temizce sıyrıldığı Fransız usulü kesim, sunum için daha düzgün görünür. Yağ tabakası pişerken eti nemli tutar, bu yüzden hepsini satın alırken kestirip atma.

Kuzu pirzola rotoyla hangi garnitürler ve soslar iyi gider?

Fırında patates, havuç ve soğan etin tepsisindeki suyu da içine çeker; naneli bezelye veya rokalı salata tabağı hafifletir. Tepside kalan suyu az miktarda et suyu ve hardalla kaynatıp hızlı bir sos yapabilirsin.

Kuzu pirzola roto ile kuzu pirzola arasındaki fark nedir?

Kuzu pirzola roto, kaburgaları bir arada duran bütün bir sırt parçasıdır; kuzu pirzola ise çoğunlukla tek tek kesilmiş dilimler olarak satılır. Bütün parça fırında kızartmaya, dilimler ise tavada veya ızgarada kısa sürede pişirmeye uygundur.

Pişmiş kuzu pirzola roto nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?

Artan eti piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koy ve üç gün içinde tüket. Kurumaması için dilimleri az miktarda et suyuyla kapalı bir kapta 160 °C fırında, içi iyice ısınana kadar yeniden ısıt.

Kuzu pirzola roto pembe kalabilir mi?

Pembe pişmiş kuzu için en kalın bölümün merkezini termometreyle ölç; az pişmiş tercih ediyorsan eti dinlendirirken sıcaklığın da yükselmeye devam edeceğini hesaba kat. Kıyma olmayan bütün et parçalarında güvenli pişirme tercihi, iç sıcaklığın en az 63 °C’ye ulaşması ve ardından üç dakika dinlendirilmesidir.

Kaynak: USDA FoodData Central 172663 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç