Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kuru erik
Kalori ve besin değerleri
kurutulmuş (düşük nemli), pişmemiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 339 kcal —
- Protein 3,7 g 7%
- Karbonhidrat 89 g 32%
- Yağ 0,7 g 1%
- Doymuş yağ 0,1 g 0%
- Sodyum 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 88 µg 10%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niasin (B3) 3 mg 19%
- Pantotenik asit (B5) 0,42 mg 8%
- B6 vitamini 0,75 mg 44%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 72 mg 6%
- Demir 3,5 mg 20%
- Magnezyum 64 mg 15%
- Fosfor 112 mg 9%
- Potasyum 1058 mg 23%
- Çinko 0,75 mg 7%
- Bakır 0,61 mg 68%
- Manganez 0,31 mg 14%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 339 | 3,7 g | 89 g | 0,7 g |
| 1 porsiyon | 132 g | 447 | 4,9 g | 118 g | 1 g |
| 2 porsiyon | 264 g | 895 | 9,8 g | 235 g | 1,9 g |
| ½ porsiyon | 66 g | 224 | 2,4 g | 59 g | 0,5 g |
| 3 porsiyon | 396 g | 1342 | 15 g | 353 g | 2,9 g |
| 4 porsiyon | 528 g | 1790 | 20 g | 470 g | 3,9 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 1,9 g | 45 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 509 | 5,6 g | 134 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 678 | 7,4 g | 178 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 848 | 9,3 g | 223 g | 1,8 g |
Benzer yiyecekler
- Pişmiş çekirdeksiz kuru erikçekirdeksiz, pişmiş
- Eriklerçiğ46 kcal / 100 g
- Erikpişirilmiş, süzülmüş, şeker ilavesiz48 kcal / 100 g
- Kuru kayısıdüşük nemli, kükürtle işlem görmüş, pişmemiş320 kcal / 100 g
- Kurutulmuş şeftalidüşük nemli, kükürtlenmiş, çiğ325 kcal / 100 g
- Kuru şeftalikükürtlenmiş, çiğ239 kcal / 100 g
- Kurutulmuş elmakükürtle işlenmiş, pişirilmemiş243 kcal / 100 g
- Kayısıkuru, kükürtlü, çiğ241 kcal / 100 g
- Siyah erikçekirdeksiz, çiğ46 kcal / 100 g
- Elmakurutulmuş (düşük nemli), kükürtlü, çiğ346 kcal / 100 g
Kuru erik hakkında sorular
Kuru eriği pişirmeden önce ıslatmak gerekir mi?
Yumuşaksa doğrudan kullanabilirsin. Sertleşmiş kuru eriği ılık suda 15–20 dakika bekletip süz; böylece doğrarak kullanmak ve yemekle birlikte pişirmek kolaylaşır.
Kuru erik hoşafı nasıl yapılır?
Kuru eriği yıka, suyla tencereye al ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 10–15 dakika, yumuşayana kadar pişir. Şeker eklemeden önce tadına bak; kuru eriğin kendisi hoşafa tat verir.
Kuru erik et yemeklerinde nasıl kullanılır?
Kuru eriği kuzu etiyle yapılan yahniye veya fırın yemeğine son 20–30 dakikada ekle; daha erken eklersen fazla yumuşayıp dağılabilir. Soğan ve tarçınla iyi uyum sağlar.
Kuru eriği nasıl saklamalıyım?
Ağzı sıkıca kapanan bir kapta, serin ve kuru bir dolapta sakla; nemden ve güneşten uzak tut. Paketi açtıktan sonra uzun süre saklayacaksan buzdolabında tut ve küf ya da ekşi koku fark edersen tüketme.
Kuru erik alırken nelere bakmalıyım?
Parlak, esnek ve birbirine yapışıp topaklanmamış olanları seç; aşırı kuru, sert ya da küflü görünenleri alma. İçindekiler listesinde yalnızca kuru erik yazan ürünlerde ilave şeker bulunmaz.
Kuru erik tariflerde neyle değiştirilebilir?
Hoşaf ve keklerde kuru kayısı kullanabilirsin; tadı daha farklı ve genellikle daha az mayhoş olur. Etli yemeklerde hurma da tatlılık verir, ama kuru erik gibi hafif ekşimsi bir lezzet sağlamaz.
Kuru erik ile taze erik arasındaki fark nedir?
Kuru erik, eriğin suyu azaltılarak kurutulmuş hâlidir; bu yüzden daha yoğun, tatlı ve çiğnenebilir olur. Taze erik daha sulu ve mayhoştur; kuru eriğin 339 kcal olan enerjisine karşı taze eriğin enerji değeri 46 kcal/100 g’dır.
Kuru eriğin öne çıkan mineralleri nelerdir?
Kuru erik bakır açısından zengindir ve demir için de kayda değer bir kaynaktır. Bakır miktarı 0,61 mg, demir miktarı 3,5 mg/100 g’dır.
Kaynak: USDA FoodData Central 168160 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
