Tabağınızda ne olduğunu bilin
Erikler
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 46 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Karbonhidrat 10 g 4%
- Yağ 0,3 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 1,4 g 5%
- Şekerler 9,9 g —
- Sodyum 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 17 µg 2%
- C vitamini 9,5 mg 11%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,26 mg 2%
- K vitamini 6,4 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,42 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,14 mg 3%
- B6 vitamini 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 1,9 mg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 6 mg 0%
- Demir 0,17 mg 1%
- Magnezyum 7 mg 2%
- Fosfor 16 mg 1%
- Potasyum 157 mg 3%
- Çinko 0,1 mg 1%
- Bakır 0,06 mg 6%
- Manganez 0,05 mg 2%
- Selenyum 0 µg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,7 g | 10 g | 0,3 g |
| 1 porsiyon | 165 g | 76 | 1,2 g | 17 g | 0,5 g |
| 2 porsiyon | 330 g | 152 | 2,3 g | 33 g | 0,9 g |
| ½ porsiyon | 82,5 g | 38 | 0,6 g | 8,3 g | 0,2 g |
| 3 porsiyon | 495 g | 228 | 3,5 g | 50 g | 1,4 g |
| 4 porsiyon | 660 g | 304 | 4,6 g | 66 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,4 g | 5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 1,1 g | 15 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 1,4 g | 20 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 1,8 g | 25 g | 0,7 g |
Benzer yiyecekler
- Erikpişirilmiş, süzülmüş, şeker ilavesiz48 kcal / 100 g
- Kuru erikkurutulmuş (düşük nemli), pişmemiş339 kcal / 100 g
- Sarı erikmeyve etli kısmı ve kabuğu, çiğ25 kcal / 100 g
- Sofralık erikmeyve eti ve kabuk, çiğ41 kcal / 100 g
- Siyah erikçekirdeksiz, çiğ46 kcal / 100 g
- Mavi erikçiğ48 kcal / 100 g
- Damson eriğieti ve kabuğu, çiğ38 kcal / 100 g
- Kırmızı eriktaze45 kcal / 100 g
- Kayısıçiğ48 kcal / 100 g
- Jambulçiğ60 kcal / 100 g
Erikler hakkında sorular
Olgun erik nasıl seçilir?
Rengine değil, kokusuna ve dokusuna bak: sap çevresi hoş kokan, hafifçe bastırınca azıcık esneyen erikler olgundur. Taş gibi sert olanları birkaç gün oda sıcaklığında bekletebilirsin.
Eriklerin çekirdeği kolay nasıl çıkarılır?
Eriği dikiş çizgisi boyunca bıçakla çepeçevre kes, iki yarıyı ters yönlere çevirerek ayır ve çekirdeği çıkar. Çekirdek ete yapışmışsa meyveyi dilimleyip çekirdeğin çevresinden kesmek daha kolaydır.
Erik kompostosu nasıl yapılır?
Çekirdeklerini çıkardığın erikleri suyla tencereye al; kaynayınca ateşi kısıp yaklaşık 10 dakika, dağılmadan yumuşayana kadar pişir. Şekerini pişmenin sonuna doğru ekle; tarçın çubuğu veya birkaç karanfil hoş bir aroma verir.
Erik reçeli yaparken erikler nasıl hazırlanır?
Erikleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkar ve şekerle birkaç saat beklet; böylece meyve suyunu salar. Kısık ateşte köpüğünü alarak yaklaşık 25–35 dakika pişir; soğuk tabağa damlattığında yayılmıyorsa ocaktan al.
Erik buzdolabında nasıl saklanır?
Sert erikleri olgunlaşana kadar oda sıcaklığında, güneş almayan bir yerde tut. Olgunlaşınca yıkamadan buzdolabının meyve-sebze bölümüne koy; yemeden hemen önce yıka ve birkaç gün içinde tüket.
Erik hangi yemek ve tatlılarda kullanılır?
Ekşi yeşil erikler tuzla atıştırmalık olarak yenir; olgun erikler hoşaf, reçel, turta ve kekte kullanılır. Erik parçaları ördek veya domuz etiyle yapılan fırın yemeklerine de ekşi-tatlı bir lezzet katar.
Taze erik ile kuru erik arasındaki fark nedir?
Kuru erik, suyu azaltılarak kurutulmuş eriktir; bu nedenle aynı ağırlıkta tazeden daha yoğundur: 100 gram kuru erik 240 kcal, taze erik 46 kcal içerir. Hoşaf ve et yemeklerinde kuru erik, taze eriğe göre daha yoğun tatlılık verir.
Erikler dondurulabilir mi?
Evet. Yıka, tamamen kurula, ikiye bölüp çekirdeklerini çıkar ve tepsi üzerinde birbirine değmeden dondur; donunca kapalı bir poşete aktar. Çözüldüklerinde yumuşayacakları için onları en çok komposto, sos ve kekte kullan.
Kaynak: USDA FoodData Central 169949 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
