Tabağınızda ne olduğunu bilin
Damson eriği
Kalori ve besin değerleri
eti ve kabuğu, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 38 kcal —
- Protein 0,5 g 1%
- Karbonhidrat 9,6 g 3%
- Lif 1,8 g 6%
- Şekerler 9,6 g —
- Sodyum 2 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 49 µg 5%
- C vitamini 5 mg 6%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,7 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,3 mg 2%
- Pantotenik asit (B5) 0,27 mg 5%
- B6 vitamini 0,05 mg 3%
- Biyotin (B7) 0,1 µg 0%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 24 mg 2%
- Demir 0,4 mg 2%
- Magnezyum 11 mg 3%
- Fosfor 16 mg 1%
- Potasyum 290 mg 6%
- Çinko 0,1 mg 1%
- Bakır 0,08 mg 9%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,5 g | 9,6 g | – |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,3 g | 4,8 g | – |
| 150 g | 150 g | 57 | 0,8 g | 14 g | – |
| 200 g | 200 g | 76 | 1 g | 19 g | – |
| 250 g | 250 g | 95 | 1,3 g | 24 g | – |
Benzer yiyecekler
- Sofralık erikmeyve eti ve kabuk, çiğ41 kcal / 100 g
- Sarı erikmeyve etli kısmı ve kabuğu, çiğ25 kcal / 100 g
- Erikkabuklu, çiğ53 kcal / 100 g
- Kuru erikkuru erik, pişmemiş240 kcal / 100 g
- Eriklerçiğ46 kcal / 100 g
- Victoria erikmeyve eti ve kabuğu, çiğ39 kcal / 100 g
- Kayısıçiğ, et ve kabuk31 kcal / 100 g
- Erik haşlanmışorta boy, şekerle haşlanmış, meyve eti ve kabuk70 kcal / 100 g
Damson eriği hakkında sorular
Damson eriği reçeli nasıl yapılır?
Yıkanmış erikleri çekirdekleriyle tencereye alıp az suyla yumuşayana kadar pişir; çekirdekleri ayıkla, meyveyi şekerle birlikte koyulaşana dek kaynat. Tabağa damlattığın reçel soğuyunca akmıyorsa kıvamı olmuştur.
Damson eriğinin olgunlaştığını nasıl anlarsın?
Kabuk rengi koyu mor, meyve hafifçe yumuşamış olmalı; taş gibi sert olanlar daha ekşi ve buruk olabilir. Ezilmiş, çatlamış ya da küflenmiş olanları seçme.
Damson eriği buzdolabında nasıl saklanır?
Yıkamadan, kuru halde ve ezilmeyecek biçimde buzdolabına koy; yemeden hemen önce yıka. Fazlasını dondurmak için çekirdeklerini çıkarıp tek sıra halinde dondur, ardından kapalı bir kaba aktar.
Damson eriğiyle hangi yemekler yapılır?
Ekşi aroması reçel, tart ve crumble gibi fırın tatlılarına yakışır. Pişirip püre haline getirerek ördek veya av eti yanında ekşi-tatlı sos olarak da sunabilirsin.
Damson eriğinin çekirdeği pişerken çıkar mı?
Çekirdekler çiğ meyvenin etine sıkı tutunabilir; reçel veya komposto için erikleri bütün pişirip yumuşadıktan sonra çekirdekleri ayıklamak daha kolaydır. Çekirdekleri kırıp içini yeme.
Damson eriğiyle sofralık erik arasındaki fark nedir?
Damson eriği genellikle daha küçük ve ekşi olduğundan reçel ve pişmiş tatlılarda öne çıkar; sofralık erik ise çoğunlukla taze yenmek üzere seçilir. Damson eriğini taze yiyeceksen ekşiliğini dengelemek için yoğurtla veya tatlı bir meyveyle eşleştirebilirsin.
Kaynak: CoFID (UK) 14-077 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
