Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kuru erik
Kalori ve besin değerleri
kuru erik, pişmemiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 240 kcal —
- Protein 2,2 g 4%
- Karbonhidrat 57 g 21%
- Yağ 0,4 g 0%
- Doymuş yağ 0,1 g 0%
- Lif 7,1 g 25%
- Şekerler 38 g —
- Sodyum 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 39 µg 4%
- C vitamini 0,6 mg 1%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,43 mg 3%
- K vitamini 59,5 µg 50%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niasin (B3) 1,9 mg 12%
- Pantotenik asit (B5) 0,42 mg 8%
- B6 vitamini 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 10,1 mg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 43 mg 3%
- Demir 0,93 mg 5%
- Magnezyum 41 mg 10%
- Fosfor 69 mg 6%
- Potasyum 732 mg 16%
- Çinko 0,44 mg 4%
- Bakır 0,28 mg 31%
- Manganez 0,3 mg 13%
- Selenyum 0,3 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 240 | 2,2 g | 57 g | 0,4 g |
| 1 porsiyon | 174 g | 418 | 3,8 g | 99 g | 0,7 g |
| 2 porsiyon | 348 g | 835 | 7,6 g | 198 g | 1,3 g |
| ½ porsiyon | 87 g | 209 | 1,9 g | 49 g | 0,3 g |
| 3 porsiyon | 522 g | 1253 | 11 g | 296 g | 2 g |
| 4 porsiyon | 696 g | 1670 | 15 g | 395 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 1,1 g | 28 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 360 | 3,3 g | 85 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 480 | 4,4 g | 114 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 600 | 5,5 g | 142 g | 1 g |
Benzer yiyecekler
- Kuru erik suyukonserve71 kcal / 100 g
- Kuru erik püresi257 kcal / 100 g
- Pişmiş çekirdeksiz kuru erikçekirdeksiz, pişmiş
- Eriklerçiğ46 kcal / 100 g
- Erikpişirilmiş, süzülmüş, şeker ilavesiz48 kcal / 100 g
- Kuru şeftalikükürtlenmiş, çiğ239 kcal / 100 g
- Kayısıkuru, kükürtlü, çiğ241 kcal / 100 g
- Kurutulmuş kayısıkükürtlü, pişmemiş241 kcal / 100 g
- Kuru kayısıdüşük nemli, kükürtle işlem görmüş, pişmemiş320 kcal / 100 g
- Kurutulmuş şeftalidüşük nemli, kükürtlenmiş, çiğ325 kcal / 100 g
Kuru erik hakkında sorular
Kuru eriği yemeden önce ıslatmak gerekir mi?
Yumuşatmak için ılık suda 10–15 dakika beklet; suyunu süzüp yulafa, kompostoya ya da hamur işine ekleyebilirsin. Suda bekletmeden de doğrudan yenir.
Kuru erik kompostosu nasıl yapılır?
Çekirdeksiz kuru eriği suyla tencerede kaynat, ardından kısık ateşte 10–15 dakika pişir. Meyveler yumuşayınca ocaktan al; tarçın çubuğu veya birkaç karanfil hoş bir aroma verir.
Kuru erik nasıl saklanır?
Ağzı sıkıca kapanan, kuru ve temiz bir kapta; serin, karanlık bir dolapta sakla. Sıcak ve nemli ortamda küflenme riski artar; uzun süre saklayacaksan kapalı kapta buzdolabına koy.
Kuru erik hangi yemeklerde kullanılır?
Yulaf lapasına, yoğurda ve kuruyemişli ara öğünlere doğrayarak ekleyebilirsin. Türk mutfağında kuru erikli kuzu yahni gibi et yemeklerinde de kullanılır; pişerken yumuşayıp yemeğe tatlı-ekşi bir lezzet verir.
Kuru eriğin çekirdeği çıkarılmış mı olur?
Satılan kuru eriklerin bir kısmı çekirdeksiz, bir kısmı çekirdeklidir; paketten alırken çekirdek durumunu kontrol et. Çekirdekliyse yemeden önce ortadan açıp çekirdeği çıkar.
Kuru erik ile taze erik arasındaki fark nedir?
Kuru erik, eriğin suyu azaltılarak kurutulmuş hâlidir; bu yüzden daha yoğun ve çiğnenebilir, tadı da daha tatlıdır. Taze erik 100 g’da 46 kcal iken kuru erik 240 kcal içerir.
Kuru erik yerine ne kullanabilirim?
Tarifin meyvemsi tatlılığını korumak için kuru kayısı veya kuru üzüm kullanabilirsin. Kuru kayısı daha diri kalır; kuru üzüm küçük olduğu için özellikle kek ve pilavda kolayca dağılır.
Bir porsiyon kuru erik ne kadar?
Ara öğün için 3–4 çekirdeksiz kuru erik, yaklaşık 30–40 g, pratik bir porsiyondur. Bu miktar 84 kcal sağlar; kuru meyve olduğu için birkaç tane kısa sürede yenebilir.
Kaynak: USDA FoodData Central 168162 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
