Tabağınızda ne olduğunu bilin
Brüksel lahanası
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 43 kcal —
- Protein 3,4 g 7%
- Karbonhidrat 5,2 g 2%
- Yağ 0,3 g 0%
- Doymuş yağ 0,1 g 0%
- Lif 3,8 g 14%
- Şekerler 2,2 g —
- Sodyum 25 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 38 µg 4%
- C vitamini 85 mg 94%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,88 mg 6%
- K vitamini 177 µg 148%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 0,75 mg 5%
- Pantotenik asit (B5) 0,31 mg 6%
- B6 vitamini 0,22 mg 13%
- Biyotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folat (B9) 61 µg 15%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 19,1 mg 3%
Mineraller
- Kalsiyum 42 mg 3%
- Demir 1,4 mg 8%
- Magnezyum 23 mg 5%
- Fosfor 69 mg 6%
- Potasyum 389 mg 8%
- Çinko 0,42 mg 4%
- Bakır 0,07 mg 8%
- Manganez 0,34 mg 15%
- Selenyum 1,6 µg 3%
- İyot 1 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 3,4 g | 5,2 g | 0,3 g |
| 1 porsiyon | 88 g | 38 | 3 g | 4,5 g | 0,3 g |
| 2 porsiyon | 176 g | 76 | 5,9 g | 9,1 g | 0,5 g |
| ½ porsiyon | 44 g | 19 | 1,5 g | 2,3 g | 0,1 g |
| 3 porsiyon | 264 g | 114 | 8,9 g | 14 g | 0,8 g |
| 4 porsiyon | 352 g | 151 | 12 g | 18 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,7 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 5,1 g | 7,7 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 6,8 g | 10 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 8,5 g | 13 g | 0,8 g |
Benzer yiyecekler
- Dondurulmuş Brüksel lahanasıürün35 kcal / 100 g
- Konserve Brüksel lahanasısüzülmüş29 kcal / 100 g
- Lahanaçiğ25 kcal / 100 g
- Brokoliçiğ34 kcal / 100 g
- Karalahanaçiğ28 kcal / 100 g
- Kara lahanaçiğ35 kcal / 100 g
- Karnabaharçiğ25 kcal / 100 g
- Kırmızı lahanaçiğ31 kcal / 100 g
- Brussels sprouts winter48 kcal / 100 g
- Beyaz lahanaçiğ29 kcal / 100 g
Brüksel lahanası hakkında sorular
Brüksel lahanası alırken tazesini nasıl anlarsın?
Sıkı, ağır, parlak yeşil ve yaprakları birbirine kapalı olanları seç; sararmış, gevşemiş ya da yumuşamış olanları alma. Benzer boydakiler aynı sürede pişer.
Brüksel lahanası fırında nasıl kızartılır?
Dış yapraklarını ayıkla, lahanaları ortadan ikiye kesip kesik yüzleri aşağı gelecek şekilde tepsiye diz. Az yağla harmanlayıp 220 °C’de 20–25 dakika, kenarları kızarana kadar pişir.
Brüksel lahanası haşlanırken kaç dakika pişmeli?
Bütün küçük lahanaları kaynar tuzlu suda 7–9 dakika, ikiye bölünmüş olanları 5–7 dakika haşla; bıçağın ucu kolayca girmeli ama dağılmamalı. Ardından süzüp soğuk sudan geçirirsen pişmesi durur ve rengi daha canlı kalır.
Brüksel lahanası buzdolabında nasıl saklanır?
Yıkamadan, kuru halde ve gevşek bir poşette buzdolabının sebzelik bölümünde sakla; kullanmadan hemen önce yıka. Pişmiş olanı kapalı kapta buzdolabına kaldırıp birkaç gün içinde tüket.
Brüksel lahanası en çok hangi yemeklere yakışır?
Fırında kızarmış Brüksel lahanasını patates, havuç ve soğanla aynı tepside pişirebilir; son anda limon suyu veya sirke ekleyebilirsin. Çorbalara, sebzeli makarnaya ve et ya da bakliyat yemeklerinin yanına da yakışır.
Brüksel lahanası yerine brokoli kullanılır mı?
Evet; fırın yemeklerinde ve sebze garnitürlerinde brokoli kullanabilirsin, ancak küçük çiçekleri Brüksel lahanasından daha çabuk pişer. Brokoli 100 gramda 34 kcal ve 2,82 g protein içerirken Brüksel lahanası 3,4 g protein içerir.
Bir porsiyon Brüksel lahanası ne kadar olur, hangi besinleri öne çıkar?
Bir öğünde yaklaşık 6–8 adet, yani 110–150 g Brüksel lahanası kullanabilirsin. 100 gramı 85 mg C vitamini ve 177 µg K vitamini sağlar.
Kaynak: USDA FoodData Central 170383 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
