Tabağınızda ne olduğunu bilin
Bezelye
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 81 kcal —
- Protein 5,4 g 11%
- Karbonhidrat 11 g 4%
- Yağ 0,4 g 1%
- Doymuş yağ 0,1 g 0%
- Lif 5,1 g 18%
- Şekerler 5,7 g —
- Sodyum 5 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 37,4 µg 4%
- C vitamini 40 mg 44%
- D vitamini 0 µg 0%
- K vitamini 24,8 µg 21%
- Tiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niasin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotenik asit (B5) 0,1 mg 2%
- B6 vitamini 0,17 mg 10%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 25 mg 2%
- Demir 1,5 mg 8%
- Magnezyum 33 mg 8%
- Fosfor 108 mg 9%
- Potasyum 244 mg 5%
- Çinko 1,2 mg 11%
- Bakır 0,18 mg 20%
- Manganez 0,41 mg 18%
- Selenyum 0,74 µg 1%
- İyot 1,1 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 5,4 g | 11 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 2,7 g | 5,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 122 | 8,1 g | 17 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 162 | 11 g | 23 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 14 g | 29 g | 1 g |
Benzer yiyecekler
- Yeşil bezelyepişmiş, haşlanmış, süzülmüş, tuzlu84 kcal / 100 g
- Yarma yeşil bezelyeolgun tohumlar, çiğ364 kcal / 100 g
- Yeşil bezelye kırığıhaşlanmış122 kcal / 100 g
- Kuru bezelyeçiğ303 kcal / 100 g
- Şeker bezelyeçiğ43 kcal / 100 g
- Şeker bezelyesiçiğ34 kcal / 100 g
- Yeşil kuşkonmazçiğ22 kcal / 100 g
- Şeker fasulyesiçiğ32 kcal / 100 g
- Güvercin fasulyesiolgunlaşmamış, taze, çiğ129 kcal / 100 g
- Taze fasulyeçiğ32 kcal / 100 g
Bezelye hakkında sorular
Bezelye nasıl haşlanır?
Ayıklanmış taze bezelyeyi kaynar, hafif tuzlu suda 3–5 dakika; dondurulmuş bezelyeyi 2–3 dakika haşla. Taneler yumuşayıp şeklini koruduğunda süz; fazla pişirmek rengini soldurur.
Bezelye alırken taze olduğunu nasıl anlarsın?
Kabuğu diri, parlak yeşil ve dolgun olan; taneleri kabuğun içinden belli olan bezelyeyi seç. Sararmış, buruşmuş ya da nemli ve lekeli kabuklar tazeliğini yitirmiş olabilir.
Bezelye nasıl saklanır?
Ayıklanmamış taze bezelyeyi delikli bir poşette buzdolabının sebzelik bölümünde sakla ve birkaç gün içinde tüket. Daha uzun süre saklamak için kısa süre haşlayıp soğuk sudan geçir, iyice süzdür ve dondur.
Bezelyeyle hangi yemekler yapılır?
Bezelye yemeği, bezelyeli pilav ve bezelyeli çorba en bilinen seçeneklerdendir. Havuç ve patatesle tencerede pişirebilir; zeytinyağı, dereotu ve limonla soğuk bir salata da hazırlayabilirsin.
Bezelye hangi sebzelerle iyi gider?
Havuç ve patates bezelye yemeğinde klasik eşlikçilerdir; soğan ve dereotu da lezzetini tamamlar. Pilavda veya çorbada nane, karabiber ve limonla da güzel olur.
Bezelye, kuru bezelyeden nasıl farklıdır?
Bezelye taze ya da dondurulmuş taneler hâlinde kısa sürede pişer; kuru bezelye ise kurutulmuştur, pişirmeden önce ıslatmak ve daha uzun süre kaynatmak gerekir. Kuru bezelye 100 g’da 303 kcal ve 21,6 g protein içerirken, bezelye 81 kcal ve 5,4 g protein içerir.
Bezelye C vitamini kaynağı mıdır?
Evet; 100 g bezelye 40 mg C vitamini içerir ve C vitamini kaynağıdır. Uzun süre haşlamak vitamin kaybını artırabileceğinden kısa sürede pişir.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 20072 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
