Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yarma yeşil bezelye
Kalori ve besin değerleri
olgun tohumlar, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 364 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Karbonhidrat 39 g 14%
- Yağ 3,9 g 5%
- Doymuş yağ 0,4 g 2%
- Lif 22 g 79%
- Şekerler 3,1 g —
- Sodyum 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 7 µg 1%
- C vitamini 1,8 mg 2%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,12 mg 1%
- K vitamini 15,9 µg 13%
- Tiamin (B1) 0,72 mg 60%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
- Niasin (B3) 3,6 mg 23%
- Pantotenik asit (B5) 0,96 mg 19%
- B6 vitamini 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 157 mg 29%
Mineraller
- Kalsiyum 46 mg 4%
- Demir 4,7 mg 26%
- Magnezyum 63 mg 15%
- Fosfor 334 mg 27%
- Potasyum 852 mg 18%
- Çinko 3,5 mg 32%
- Bakır 0,81 mg 90%
- Manganez 1,2 mg 52%
- Selenyum 10,7 µg 19%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 23 g | 39 g | 3,9 g |
| 1 porsiyon | 196 g | 713 | 45 g | 77 g | 7,6 g |
| 2 porsiyon | 392 g | 1427 | 91 g | 155 g | 15 g |
| ½ porsiyon | 98 g | 357 | 23 g | 39 g | 3,8 g |
| 3 porsiyon | 588 g | 2140 | 136 g | 232 g | 23 g |
| 4 porsiyon | 784 g | 2854 | 181 g | 309 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 12 g | 20 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 35 g | 59 g | 5,8 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 46 g | 79 g | 7,8 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 58 g | 99 g | 9,7 g |
Benzer yiyecekler
- İkiye bölünmüş bezelyeolgun tohumlar, kurutulmuş364 kcal / 100 g
- Yeşil bezelye kırığıhaşlanmış122 kcal / 100 g
- Sarı ve yeşil bezelyekurutulmuş359 kcal / 100 g
- Yarma bezelyeolgun tohumlar, pişmiş, haşlanmış, tuzlu116 kcal / 100 g
- Yeşil bezelyepişmiş, haşlanmış, süzülmüş, tuzlu84 kcal / 100 g
- Bezelyeçiğ83 kcal / 100 g
- Olgun tohumlu bezelyefilizlendirilmiş, çiğ124 kcal / 100 g
- Sarı bezelyehaşlanmış126 kcal / 100 g
- Kuru bezelyeçiğ303 kcal / 100 g
- Dondurulmuş bezelyeçiğ62 kcal / 100 g
Yarma yeşil bezelye hakkında sorular
Yarma yeşil bezelyeyi pişirmeden önce ıslatmak gerekir mi?
Şart değil; önce soğuk suda birkaç kez yıka. Daha kısa sürede pişmesi için birkaç saat ya da bir gece suda bekletebilirsin; bekletme suyunu döküp taze suyla pişir.
Yarma yeşil bezelye kaç dakikada pişer?
Islatmadan tencerede, üzerini birkaç parmak geçecek suda hafif kaynayarak yaklaşık 45–60 dakikada yumuşar; ıslattıysan daha erken kontrol et. Düdüklü tencerede basınç oluştuktan sonra yaklaşık 15–20 dakika yeterli olur.
Yarma yeşil bezelyeyle hangi yemekler yapılır?
En çok çorba yapılır; soğan, havuç ve et suyuyla pişirip pürüzsüz ya da taneli bırakabilirsin. Haşlanmış bezelyeyi zeytinyağlı sebze yemeğine veya baharatlı bir püreye de katabilirsin.
Yarma yeşil bezelye pişerken neyle iyi gider?
Soğan, sarımsak, havuç ve kereviz sapı pişirme suyuna güzel aroma verir. Nane, kimyon, karabiber ve limon suyu da çorba ya da püreye yakışır; tuzu bezelye yumuşamaya yaklaşınca ekle.
Yarma yeşil bezelye yerine ne kullanabilirim?
Benzer yoğunlukta çorba için sarı bezelye kullanabilirsin; pişme süresini yumuşayana kadar kontrol et. Daha hızlı pişen bir seçenek istersen mercimek tercih et, ancak kıvamı ve tadı aynı olmaz.
Yarma yeşil bezelye nasıl saklanır?
Kuru bezelyeyi ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde sakla. Pişmiş bezelyeyi kapalı kapta buzdolabına kaldırıp birkaç gün içinde tüket; daha uzun süre saklamak için porsiyonlayıp dondur.
Yarma yeşil bezelyenin protein ve lif miktarı nasıldır?
Kuru hâlinin 100 gramında 23 g protein ve 22 g lif bulunur. Pişince su çektiği için aynı ağırlıktaki pişmiş porsiyonun değerleri daha düşük olur.
Kaynak: USDA FoodData Central 172428 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
