Tabağınızda ne olduğunu bilin
Bezelye
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 83 kcal —
- Protein 6,9 g 14%
- Karbonhidrat 11 g 4%
- Yağ 1,5 g 2%
- Doymuş yağ 0,6 g 3%
- Lif 5,3 g 19%
- Şekerler 2,3 g —
- Sodyum 1 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 50 µg 6%
- C vitamini 24 mg 27%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,21 mg 1%
- K vitamini 39 µg 33%
- Tiamin (B1) 0,74 mg 62%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 2,5 mg 16%
- Pantotenik asit (B5) 0,15 mg 3%
- B6 vitamini 0,12 mg 7%
- Biyotin (B7) 0,5 µg 2%
- Folat (B9) 62 µg 16%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 21 mg 2%
- Demir 2,8 mg 16%
- Magnezyum 34 mg 8%
- Fosfor 130 mg 10%
- Potasyum 330 mg 7%
- Çinko 1,1 mg 10%
- Bakır 0,05 mg 6%
- Manganez 0,4 mg 17%
- İyot 2 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 6,9 g | 11 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 3,5 g | 5,7 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 10 g | 17 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 14 g | 23 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 17 g | 28 g | 3,8 g |
Benzer yiyecekler
- Ezilmiş bezelyekonserve, yeniden ısıtılmış81 kcal / 100 g
- Yarma yeşil bezelyeolgun tohumlar, çiğ364 kcal / 100 g
- Kuru bezelyeçiğ303 kcal / 100 g
- Yeşil bezelyeçiğ68 kcal / 100 g
- Taze bezelye81 kcal / 100 g
- Şeker bezelyesiçiğ34 kcal / 100 g
- Şeker fasulyesiçiğ32 kcal / 100 g
- Nohutçiğ339 kcal / 100 g
- Marrowfat bezelyesikonserve, yeniden ısıtılmış, süzülmüş87 kcal / 100 g
- Yeşil fasulyeçiğ38 kcal / 100 g
Bezelye hakkında sorular
Bezelye kaç dakikada pişer?
Taze bezelyeyi kaynar suda 3–5 dakika, donmuş bezelyeyi çözdürmeden 2–4 dakika haşla; diri kalınca süz. Zeytinyağlı bezelye yemeğinde ise kısık ateşte, havuç ve patatesle yaklaşık 25–35 dakika pişir.
Bezelye yemeği nasıl yapılır?
Soğanı az yağda kavur, küp doğranmış havuç ve patatesi ekle; bezelyeyi ve üzerini geçecek kadar sıcak suyu koy. Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişir; servis ederken dereotu ekleyebilirsin.
Bezelye dondurulmadan önce haşlanır mı?
Evet. Ayıklanmış bezelyeyi 1–2 dakika kaynar suda tut, ardından soğuk suya alıp iyice süz ve porsiyonlayarak dondur; bu kısa haşlama rengini ve dokusunu korumaya yardımcı olur.
Bezelye buzdolabında nasıl saklanır?
Taze bezelyeyi kabuklu hâlde, yıkamadan, hava alan bir poşette buzdolabının sebzelik bölümünde sakla ve birkaç gün içinde kullan. Ayıklanmış ya da pişmiş bezelyeyi kapalı bir kapta buzdolabına kaldır.
Bezelye hangi yemeklerde kullanılır?
Bezelye zeytinyağlı bezelye yemeğine, tavuklu bezelyeye, pilava ve çorbalara yakışır. Pişirme süresinin sonlarına doğru eklersen ezilip rengini kaybetmesi azalır.
Bezelye ile kuru bezelye arasındaki fark nedir?
Bezelye taze veya dondurulmuş hâlde daha sulu ve kısa sürede pişer; kuru bezelye ise kurutulmuş olgun tohumdur, pişirmeden önce genellikle ıslatılır ve uzun süre kaynatılır. Kuru bezelyede 100 g’da 303 kcal ve 21,6 g protein bulunur; bezelyede ise 83 kcal ve 6,9 g protein vardır.
Bezelye hangi besin öğeleri bakımından öne çıkar?
Bezelye, lif ve K vitamini kaynağıdır; ayrıca tiamin (B1) miktarı dikkat çeker. 100 g bezelyede 5,3 g lif ve 39 µg K vitamini bulunur.
Bezelye çiğ yenir mi?
Taze, yumuşak bezelye taneleri yıkanıp çiğ yenebilir; daha iri ve olgun taneler çiğken sert veya unumsu gelebilir. Kabuklu bezelyeyi yemeden önce kabuğundan ayıkla.
Kaynak: CoFID (UK) 13-438 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
