Tabağınızda ne olduğunu bilin
Ezilmiş bezelye
Kalori ve besin değerleri
konserve, yeniden ısıtılmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 81 kcal —
- Protein 5,8 g 12%
- Karbonhidrat 14 g 5%
- Yağ 0,7 g 1%
- Doymuş yağ 0,1 g 1%
- Lif 3,1 g 11%
- Şekerler 1,7 g —
- Sodyum 220 mg 10%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,3 mg 2%
- K vitamini 22,5 µg 19%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 14 mg 1%
- Demir 1,3 mg 7%
- Magnezyum 22 mg 5%
- Fosfor 100 mg 8%
- Potasyum 170 mg 4%
- Çinko 0,7 mg 6%
- Bakır 0,11 mg 12%
- Manganez 0,2 mg 9%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 5,8 g | 14 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 2,9 g | 6,9 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 122 | 8,7 g | 21 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 162 | 12 g | 28 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 15 g | 35 g | 1,8 g |
Benzer yiyecekler
- Konserve bezelyesuda, yeniden ısıtılmış, süzülmüş59 kcal / 100 g
- Marrowfat bezelyesikonserve, yeniden ısıtılmış, süzülmüş87 kcal / 100 g
- Yeşil bezelye püresitereyağlı, sütlü, tuzsuz122 kcal / 100 g
- Bezelye püresikuru bezelyeden77 kcal / 100 g
- Bezelyeçiğ83 kcal / 100 g
- İri kuru bezelyehaşlanmış127 kcal / 100 g
- Yeşil bezelyekonserve, baharatlı, katı maddeler ve sıvı50 kcal / 100 g
- Dondurulmuş bezelyehaşlanmış60 kcal / 100 g
- Genç marrowfat bezelyesikonserve93 kcal / 100 g
- İkiye bölünmüş bezelyekurutulmuş, tuzsuz suda haşlanmış126 kcal / 100 g
Ezilmiş bezelye hakkında sorular
Ezilmiş bezelye hangi bezelyeden yapılır?
Genellikle nişastalı, olgunlaşmış marrowfat bezelyesi kullanılır; pişince kolayca dağılıp koyu ve yumuşak bir kıvam alır. Taze bezelyeyle yapılan püre daha yeşil ve hafif olur.
Ezilmiş bezelye yapmadan önce kuru bezelyeyi ıslatmak gerekir mi?
Kuru marrowfat bezelyesini bol soğuk suda bir gece beklet; ardından suyunu döküp iyice durula. Bu, bezelyenin daha eşit ve kısa sürede pişmesine yardımcı olur.
Ezilmiş bezelye ocakta ne kadar sürede pişer?
Islatılmış bezelyeyi üzerini birkaç parmak geçecek kadar taze suyla, kısık ateşte yaklaşık 30–45 dakika yumuşayana kadar pişir. Suyu azalırsa sıcak su ekle; sonra kaşıkla ezerek taneleri parçala.
Ezilmiş bezelye hangi yemeklerin yanında yenir?
Britanya'da balık ve patates kızartmasının yanında servis edilen klasik bir garnitürdür. Balık köftesiyle de iyi gider; servis etmeden önce biraz tereyağı ve nane karıştırabilirsin.
Ezilmiş bezelye buzdolabında nasıl saklanır?
Artanı kapaklı bir kaba alıp piştikten sonra hızla soğut ve buzdolabında sakla; üç gün içinde tüket. Yeniden ısıtırken tencerede kısık ateş kullan, dibi tutmaması için biraz su ekleyip karıştır.
Ezilmiş bezelye yerine ne kullanabilirim?
Benzer bir garnitür için haşlanmış bezelyeyi çatalla kabaca ezip az tereyağı ve nane ekleyebilirsin. Kıvamı daha pürüzsüz, tadı daha taze ve yeşil olur; kuru marrowfat bezelyesinden yapılan ezilmiş bezelyeyle aynı değildir.
Ezilmiş bezelye ile bezelye püresi arasındaki fark nedir?
Ezilmiş bezelye genellikle kuru marrowfat bezelyesinin iyice yumuşatılıp ezilmesiyle yapılır ve yoğun, taneli bir kıvam taşır. Bezelye püresi ise çoğunlukla taze ya da dondurulmuş bezelyeyle hazırlanır; daha canlı yeşil ve pürüzsüz olabilir.
Kaynak: CoFID (UK) 13-563 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
