Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kuru bezelye
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 303 kcal —
- Protein 22 g 43%
- Karbonhidrat 52 g 19%
- Yağ 2,4 g 3%
- Doymuş yağ 0,4 g 2%
- Lif 13 g 46%
- Şekerler 2,4 g —
- Sodyum 38 mg 2%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 41 µg 5%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 1 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,6 mg 50%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niasin (B3) 3 mg 19%
- Pantotenik asit (B5) 2 mg 40%
- B6 vitamini 0,13 mg 8%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 61 mg 5%
- Demir 4,7 mg 26%
- Magnezyum 120 mg 29%
- Fosfor 300 mg 24%
- Potasyum 990 mg 21%
- Çinko 3,7 mg 34%
- Bakır 0,17 mg 19%
- Manganez 1,4 mg 61%
- Selenyum 3 µg 5%
- İyot 7 µg 5%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 303 | 22 g | 52 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 152 | 11 g | 26 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 455 | 32 g | 78 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 606 | 43 g | 104 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 758 | 54 g | 130 g | 6 g |
Benzer yiyecekler
- İri kuru bezelyehaşlanmış127 kcal / 100 g
- Yeşil bezelyekuru, taneli, çiğ304 kcal / 100 g
- Bezelyeçiğ83 kcal / 100 g
- İkiye bölünmüş bezelyekurutulmuş, çiğ328 kcal / 100 g
- Yeşil veya sarı bezelyekuru317 kcal / 100 g
- Dondurulmuş bezelyeçiğ62 kcal / 100 g
- Marrowfat bezelyesikurutulmuş305 kcal / 100 g
- Yarma yeşil bezelyeolgun tohumlar, çiğ364 kcal / 100 g
- Olgun tohumlu bezelyefilizlendirilmiş, çiğ124 kcal / 100 g
- Sarı bezelyepişirilmemiş334 kcal / 100 g
Kuru bezelye hakkında sorular
Kuru bezelyeyi pişirmeden önce ıslatmak gerekir mi?
Bütün kuru bezelyeyi ayıkla, yıka ve üzerini birkaç parmak geçecek kadar soğuk suda 8–12 saat beklet; sonra suyunu döküp yeniden yıka. İkiye bölünmüş bezelye daha çabuk pişer ve çoğu zaman ıslatmadan da kullanılabilir.
Kuru bezelye kaç dakikada pişer?
Islatılmış bütün bezelyeyi tencerede kısık ateşte yaklaşık 60–90 dakika, ikiye bölünmüş bezelyeyi 30–45 dakika pişir; taneler kolayca ezilince hazırdır. Düdüklü tencerede süre kısalır; basınç indikten sonra yumuşaklığını kontrol et.
Kuru bezelye nasıl saklanır?
Serin, kuru ve karanlık bir dolapta, ağzı sıkıca kapanan bir kapta sakla. Nem alan bezelye küflenebileceğinden ıslatılmış veya pişmiş bezelyeyi kapalı kapta buzdolabında tut ve birkaç gün içinde tüket.
Kuru bezelyeyle hangi yemekler yapılır?
Kuru bezelye çorbası ve bezelye püresi en bilinen kullanımlardandır; soğan, havuç ve patatesle pişirip pürüzsüz ya da taneli bırakabilirsin. Pişmiş bezelyeyi salataya veya tahıllı bir yemeğe de katabilirsin.
Kuru bezelye yerine ne kullanabilirim?
Çorba ve püre için sarı ya da yeşil mercimek kullanılabilir; pişme süresi bezelyeden farklı olabileceği için yumuşayana kadar kontrol et. Taze veya dondurulmuş bezelye de yemeğe renk katar ama kuru bezelye gibi koyu ve yoğun bir kıvam vermez.
Kuru bezelye ile dondurulmuş bezelye arasındaki fark nedir?
Kuru bezelye olgunlaşmış, kurutulmuş tohumdur; ıslatma ve uzun pişirme ister, çorba ve püreyi koyulaştırır. Dondurulmuş bezelye ise daha çabuk pişer ve tane tane yemeklerde kullanılır.
Kaynak: CoFID (UK) 13-130 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
