Tabağınızda ne olduğunu bilin
Bezelye
Kalori ve besin değerleri
pişmiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 61 kcal —
- Protein 5,8 g 12%
- Karbonhidrat 4,7 g 2%
- Yağ 0,9 g 1%
- Doymuş yağ 0,2 g 1%
- Lif 5,8 g 21%
- Şekerler 1,7 g —
- Sodyum 7,1 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 34,5 µg 4%
- C vitamini 1,8 mg 2%
- D vitamini 0 µg 0%
- K vitamini 25,9 µg 22%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 0,4 mg 3%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 32,7 mg 3%
- Demir 1,2 mg 7%
- Magnezyum 31,9 mg 8%
- Fosfor 96 mg 8%
- Potasyum 135 mg 3%
- Çinko 0,8 mg 7%
- Bakır 0,14 mg 16%
- Manganez 0,32 mg 14%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 5,8 g | 4,7 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 2,9 g | 2,4 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 8,7 g | 7,1 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 123 | 12 g | 9,4 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 154 | 15 g | 12 g | 2,2 g |
Benzer yiyecekler
- Yarma bezelyeolgun tohumlar, pişmiş, haşlanmış, tuzlu116 kcal / 100 g
- Yeşil bezelyepişmiş, haşlanmış, süzülmüş, tuzlu84 kcal / 100 g
- İri kuru bezelyehaşlanmış127 kcal / 100 g
- Yeşil bezelye kırığıhaşlanmış122 kcal / 100 g
- Kuru bezelyeçiğ303 kcal / 100 g
- Şeker bezelyesihaşlanmış/suda pişmiş31 kcal / 100 g
- Taze fasulyepişmiş29 kcal / 100 g
- Patlıcanpişmiş27 kcal / 100 g
- Sebzepişmiş, ortalama29 kcal / 100 g
- Karışık sebzelerbezelye ve mısır, pişmiş77 kcal / 100 g
Bezelye hakkında sorular
Taze bezelye nasıl seçilir?
Kabuklu bezelyede canlı yeşil, dolgun ve çıtır baklaları seç; sararmış ya da yumuşamış olanları alma. Bakla hafifçe açıldığında taneler parlak ve dolgun görünmelidir.
Bezelye kaç dakikada pişer?
Taze bezelyeyi kaynar suda genellikle 3–5 dakika, dondurulmuş bezelyeyi 2–4 dakika haşlamak yeterlidir. Rengi canlı yeşil kalıp taneler yumuşayınca süz; fazla pişirmek onları lapa yapar.
Bezelye nasıl saklanır?
Kabuklu bezelyeyi buzdolabında, delikli bir poşette sakla ve birkaç gün içinde kullan; ayıkladığın taneleri kapalı kapta tutup daha kısa sürede tüket. Dondurmak için taneleri 1–2 dakika haşla, buzlu suda soğut, iyice süzüp dondur.
Bezelyeyle hangi yemekler yapılır?
Bezelye yemeğinde havuç ve patatesle birlikte pişirebilir, zeytinyağlı bezelye hazırlayabilirsin. Çorba ve pilava da eklenir; taze bezelyeyi pişmenin son birkaç dakikasında katarsan ezilmez.
Bezelye çiğ yenir mi?
Taze, genç bezelye taneleri iyice yıkandıktan sonra çiğ yenebilir; olgunlaşmış taneler daha sert ve nişastalı olabileceğinden pişirmek daha uygundur. Kabuklu bezelyeyi ayıklamadan önce baklaları da yıka.
Bezelye yerine ne kullanılabilir?
Yemeğin içinde bezelye yerine küçük doğranmış yeşil fasulye veya bakla kullanabilirsin; pişme süreleri farklı olduğundan yumuşayana kadar kontrol et. Salatada ise haşlanmış edamame benzer bir lokmalık doku verir.
Bezelye ile şeker bezelyesi arasındaki fark nedir?
Bezelyede genellikle yalnızca içindeki taneler yenir; şeker bezelyesinde ise yassı, genç baklanın tamamı yenebilir. Şeker bezelyesinin kenarındaki sert ipliği çekip al, ardından kısa süre sotele ya da çiğ olarak salataya ekle.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 20037 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
